五香蠶豆，原來1個燉肉料包就可以解決！

蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，猶其是磷和鉀含量較高。

五香蠶豆

原料：

干蠶豆500克、燉肉料包1個、桂皮1小段、八角2粒、食鹽適量

1. 干蠶豆500克挑出殘缺和壞的，洗凈。

2. 用清水浸泡24小時。

3. 浸泡24小時的蠶豆吸飽了水，顯得特別飽滿，沒有起個的蠶豆挑出不要。

4. 泡好的蠶豆洗一遍，倒出水，用一塊濕屜布蓋上，放在陰涼通風處等待發芽。（夏天放在陰涼透風處，冬季放入溫暖處）

5. 蠶豆芽長到大約1厘米左右，這個長度最適合了，可以煮豆了。

6. 調料：燉肉料包、食鹽、桂皮、八角。

7. 發芽的蠶豆放入煮鍋中，加調料，鹽，水不要多。

8. 大火燒沸後改小火煮15分鐘。

9. 蠶豆綿軟關火，煮好的蠶豆浸泡在湯中。

10. 蓋上鍋蓋燜至溫熱就可以撈出享用。

11. 成品！

小竅門：

煮蠶豆的時候一定要小火，保持水面微沸就可以，火大了容易把蠶豆煮爛了。

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