節後要瘦身？分享6道快速刮油，去脂的菜肴，助你瘦成小蠻腰

春節已經過完了，可是春節帶給我們的節後綜合征還在，最重要的就是你的體重在不知不覺中已經增加了，春節期間的大魚大肉和不規律飲食，再加上酒的作用，就讓你好不容易減下去的肉肉再次回到你的身上，尤其是肚子上，節後我們應該吃什麼東西刮油是最快的呢？下面分享6道快速刮油，去脂的菜肴，讓你越吃越瘦，運動和控制飲食，只要堅持就能瘦成小蠻腰

洋蔥對消脂、抗老都有很好的效果，洋蔥對減肥能起到輔助效果，由於洋蔥是粗纖維食物，食用後可以促進排便，所以可以輔助減肥的，還具有降壓降血脂的作用，適用於高血壓、高血脂的治療。木耳中含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛，洗腸，潤腸，減少血液凝塊，緩和冠狀動脈硬化，減低血栓的作用。

【洋蔥拌木耳】 材料：洋蔥1顆、木耳10克、香菜1棵、芝麻油1湯匙，鹽2克、白糖1/2湯匙、米醋1湯匙，做法：

1.食材備齊，木耳提前泡發好，香菜洗凈，洋蔥剝去外皮

2.將洋蔥切成絲，香菜切成小段

3.鍋加水燒開，下入木耳焯水1-2分鐘，撈出放在冷水中投涼，撈出瀝水，大一些的撕成小朵

4.將木耳，洋蔥，香菜放在大碗中，加入芝麻油，鹽，白糖，米醋，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可

女性多吃山藥不僅能減肥，同時還有豐胸的作用，山藥一直有「神仙之食」的美譽，因為它裡面含有黏液蛋白，能有效預防心血管裡面的脂肪堆積，有效避免肥胖。

【山藥炒木耳】主料：山藥 250克 黑木耳 50克 紅尖椒 2個、植物油 2湯匙 大蒜 2瓣 食鹽 3克 雞精 1茶匙，製作方法：

1.干木耳提前用溫水泡發好，洗凈撕成小朵，山藥去皮洗凈

2.將山藥切片，放在水中浸泡防止氧化變色，紅尖椒切菱形片，大蒜切成蒜蓉

3.鍋加水燒開，下入山藥焯水1分鐘左右撈出待用

4.鍋加油燒熱，下入蒜蓉小火炒香，下入木耳大火翻炒1-2分鐘

5.下入山藥，紅尖椒，鹽，雞精，快速翻炒均勻，至紅尖椒顏色變深色，即可盛出裝盤

芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。

【熗拌芹菜】 主料：芹菜400克、胡蘿蔔1/2根、 輔料：植物油2湯匙、鹽3克、花椒20粒、大蒜2瓣、

1.芹菜去葉洗凈，切成寸段，大蒜切末，胡蘿蔔切成細條

2. 鍋加水燒開，加入少許鹽，下入芹菜焯水至顏色變深綠至斷生，撈出放冷水中投涼，撈出瀝水待用

3.鍋內水重新燒開，下入胡蘿蔔焯水至顏色變深，撈出放冷水中投涼，撈出瀝水待用

4.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，關火，將花椒撈出不用

5.將芹菜，胡蘿蔔放在大碗內，加入蒜末，鹽和炸好的花椒油，用筷子從下往上翻拌均勻即可，盛出裝盤

土豆有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。土豆含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質，可謂「腸道清道夫」

【酸辣土豆絲】 材料：土豆2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒10個、花椒10粒、米醋2湯匙

做法：

1.將土豆去皮洗凈，土豆順長先切兩片，再把切過的一面平放在菜板上，這樣切土豆時就不會滑，先切成片，在切成絲，絲的粗細要均勻些，這樣炒制好後能保持成熟度一致

2.將切好的土豆絲放在清水內浸泡，洗去澱粉，撈出，在投洗一遍，這樣土豆絲就不會發黑，炒制時不會發粘

3.將干辣椒切去兩端，去籽不用，在切成段，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切末

4.鍋加油燒熱，下入花椒，小火將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用，下入蔥花、薑末，干辣椒段爆香

5.入土豆絲大火翻炒，在淋入1勺醋翻炒至土豆絲8成熟（如果炒制時太干，可以一邊炒一邊分次少淋些水）

6.加入鹽，在淋入1勺醋，快速翻炒均勻，在加入蒜末翻炒均勻，關火盛出裝盤即可

經常吃玉米，能有效降低膽固醇，並且軟化血管，因為玉米裡面含有豐富的鈣磷鎂鐵硒等，超豐富的膳食纖維能有效排除身體內多餘的油脂。

【什錦玉米粒】 材料：熟玉米粒250克、火腿腸1根、青豆50克、黃瓜1/2根、紅椒1/2個、油鹽適量、蔥1段、白糖1茶匙、水澱粉適量 做法：

1.將火腿腸、紅椒、黃瓜切成丁

2.鍋加水燒開，下入玉米粒和青豆焯水幾分鐘，撈出控水待用

3.鍋加油燒熱，下入蔥花爆香，下入火腿丁小火煎炒至起硬殼，這樣炒制時不容易碎

4.下入玉米粒和青豆粒翻炒1-2分鐘，下入黃瓜丁和紅椒丁，在加入鹽、白糖翻炒均勻，淋入少許水澱粉，翻炒均勻，盛出裝盤即可

黃瓜一直是美容、瘦身的最佳食品，黃瓜含有大量的纖維和水分，但脂肪卻為零，吃進腸胃後很容易產生飽腹感，而且黃瓜所含的大量纖維很容易幫助腸胃挪動，排除體內毒素。自然容易達到減肥的目的。

【拍黃瓜】材料：黃瓜2根、香菜1根、香油1湯匙、鹽3克、大蒜3瓣、米醋1湯匙，做法：

1.將黃瓜和香菜沖洗乾淨，大蒜切末，香菜切小段

2.將黃瓜放在菜板上，用刀背將黃瓜拍裂，再將黃瓜順長對半切開，再把黃瓜斜刀切成段

3.將黃瓜放在大碗內，加入蒜末，香菜段，香油，鹽，米醋，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可

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