營養師：這四個吃飯原則都做到了，身體自然遠離「三高」的傷害

大家習慣把吃飯當做交流方式，飯桌上談生意的人比比皆是。越來越多的人在外面的餐桌上，吃回了大肚子。一旦在外面吃飯，幾乎就意味著高油高脂高能量。那麼，外出就餐怎樣才能保證健康呢？一定要記得躲開兩個雷區。

首先，忌不吃主食：很多餐館酒店的上菜習慣已經變成了先上菜，等到最後菜上全了，再上點饅頭或者米飯。這樣會大大減少我們主食的攝入，主食裡面的碳水化合物又是我們首要的供能來源，少了它，容易造成我們注意力不集中，煩躁。

其次，忌不吃蔬菜：中國的傳統飲食是植物性食物為主，但隨著生活水平的提高，大魚大肉擺滿了我們的餐桌。長期以往，蔬菜攝入的不足，必然引起維生素、礦物質的缺乏，同時還會引發便秘。

知道了雷區，那麼怎麼躲開它呢。

第一、點冷盤：要多點含澱粉類的食物，比如山藥、蕨根粉等，可以填下肚子，一是增加碳水化合物的攝入，二是萬一喝酒，胃裡的食物可以減緩酒精吸收速度，緩解酒精對胃黏膜的刺激。

第二、點肉類：盡量選擇禽肉、魚肉等脂肪含量較低的肉類，烹調方式最好是蒸煮燉的方式，可以避免由於高溫烹飪導致的致癌物的產生。

第三、點蔬菜：要多樣化選擇，選擇白灼、涼拌、清炒這樣的方法更好，葷素比例是1：2。在蔬菜的選擇上，最好是深色蔬菜大於淺色蔬菜。

深色蔬菜的營養價值一般優於淺色蔬菜，是指深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜。深色蔬菜富含β胡蘿蔔素，是中國居民維生素A的主要來源。深色蔬菜還含有葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素及其他芳香物質。它們賦予蔬菜特殊而豐富的色彩、風味和香氣，有促進食慾的作用。

第四，主食粗細搭配：適量的多吃粗糧，有利於避免肥胖和糖尿病等慢性病發生。與細糧相比，粗糧有利於延緩餐後血糖生成速度，粗糧有利於緩解便秘，粗糧增強飽腹感，有利於預防肥胖等等好處。

有了上述建議，是不是出門就餐也能吃出健康了。

各位朋友，你的血脂、血糖指標都正常嗎？你為了降低血脂血糖的傷害，曾經做過哪些飲食調整？不妨在下方評論區留言，分享你的養生經驗。

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