大蒜更健康的2種吃法，防癌保護肝臟，老中醫見了也兩眼放光！

大蒜是烹調美味佳肴過程中的調味品，也是上好的營養品，更是極佳的綠色天然藥品。有研究顯示大蒜的營養價值甚至超過了人蔘。大蒜還能預防循環系統的一些疾病，如穩定血壓、改善血液循環、抑制血小板聚集、防止血栓形成、調整糖代謝等。下面給大家介紹下大蒜的功效與作用。

1、抗癌

國外的研究發現，大蒜中含有的硫化合物能夠促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成，消除在腸里的物質引發腸道腫瘤的危險。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。

2、治療陽痿作用

有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利於血液循環，這對勃起功能很重要。是什麼機制，目前說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。

3、抗疲勞作用

有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。

4、保護心血管的作用

有研究顯示，在吃生蒜的地區心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。

大蒜加上一樣東西可以補腎、活血、治療便秘，老年人吃了特別好。

大蒜泡酒

大蒜泡酒很多人都沒有想到，尤其是老年可以經常吃，可以活血，補腎，治療便秘，常吃還能增強身體的免疫力，酒泡大蒜方法也是很簡單的，大蒜直接用酒泡半個月就可以吃了，找一個比較好的容器瓶子，你有這樣吃過嗎？

醋泡大蒜

說起醋泡蒜是一直常吃的方法，不僅好吃而且還更營養，經常吃還能預防感冒，去除體內濕寒，活血益氣。

醋泡蒜都有啥功效呢？

1.大蒜泡醋可以促進消化和吸收，而且可以去腥味和油膩，吃起來口感也好，適合陰虛火旺的人。同時具有排毒的功效，也可消除身上的紅腫。

2.大蒜泡醋可防癌，蒜誘導肝細胞脫毒酶的活性，從而阻斷致癌物質的合成，預防癌症的發生。

3.大蒜泡醋可防衰老，蒜具有抗氧化活性，經常食用能延緩衰老，而且蒜可以排毒，常接觸鉛或者鉛中毒的人食用最好。

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