簡單易學的四菜一湯，均衡營養，健康美味！

韭菜炒豬血：1、豬血洗凈切成片，韭菜洗凈切成段；蔥、姜洗凈切片，蒜洗凈切碎，青椒洗凈切成塊；2、鍋中放適量油燒熱，倒入蔥姜蒜干紅椒爆香3、倒入豬血 ，翻炒一下，加適量生抽，少量老抽，少量料酒，大火爆炒一下4、從鍋邊淋入少量水，蓋鍋蓋燜1分鐘左右，加入鹽適量，青椒，翻炒均勻，倒入韭菜，翻炒一下出鍋即可

鮮蝦五彩蘿蔔湯：1、用挖球器將白蘿蔔，紅蘿蔔及心裡美蘿蔔挖出小球，鵪鶉蛋放入鍋中煮熟。蝦仁洗凈剔除蝦腸後用料酒及胡椒粉腌制。鍋中倒入適量的雞湯，沒有雞湯可加小半塊濃湯寶。2、將挖好的蘿蔔球倒入湯中用中小火煮至熟。蘿蔔球煮熟後開大火將腌好的蝦仁撈出加入，腌制蝦仁的湯汁倒掉不用。再加入剝好皮的鵪鶉蛋。3、再加入小朵的西蘭花同煮。待西蘭花燙熟加少許香油即可出鍋。

啤酒五花肉：1.鍋里燒溫水，焯洗帶皮五花肉至乾淨，出鍋後切成四方塊備用。2.另起湯鍋，加姜、蒜、蔥，將肉塊下鍋，加冰糖，再加入啤酒，以剛滿過肉塊即可。3.然後加入醬油，大火煮開，轉小火煮至至入味，再將入好味的五花肉夾出鍋，轉上蒸鍋，蒸至有出油狀即可，灑蔥花點綴即可開吃

家常腐竹：1.鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱後放五花肉肉片，中火煸至邊角發黃油基本滲出後，放少許黃酒、少許醬油翻炒後，放蔥、姜、蒜末；2.煸出香味後，放配菜，轉大火，略調鹽、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。

燜鮁魚：1、取2條鮁魚洗凈，切片，備用；2、將鍋加底油燒熱，加料酒、蔥花、薑片、干辣椒、大料等熗鍋3、再加面醬炒香，將洗凈的鮁魚入鍋，添上高湯、調好口味4、上大火澆開，再慢火燜熟，上桌時再灑蔥花即可。

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