有了a°kitchen熱敏電磁爐，從此做菜不求人

我是農村人

這是我的老家，一個有著2000人的村落，在這裡生活了18年。

祖祖輩輩農村人，十多年前偶然機會被朋友老舅的大表哥帶到城市裡學手藝，多年的摸爬滾打之後很慶幸找到了人生伴侶，進而也有了自己的家。但是，過日子就免不了與柴米油鹽打交道，時間一長才知道自己（包括她）對於每天的一日三餐打理起來著實有些費勁，新菜不會做，會的幾手老菜也都吃的夠夠的了，怎麼辦？

：買個食譜啊？

買了啊，但是現在上面的灰都老厚了~

：跟網上學呀！

學了呀，但是網上教程也不是那麼詳盡，火候把握不好~

......

所以，有時候想打牙祭的時候都是攜全家老小去飯店。

但是，歲數越大對入口的東西越是挑剔，越來越覺得不如自家吃著乾淨省心，另外北方的冬天是真的冷，暖氣來了就不想出門了。期間也下過各種App嘗試做一些，但是火候依然是把握不好。看到 a°kitchen 時候，就趕緊去申請了一波，感覺著有了它，彷彿老農的春天也就來了！

在這裡得感謝極果網能夠提供此次試用的機會，尤其在這個春節之際，剛需的福音。不過到手後，就有點小後悔，因為我根本不會燒什麼拿手菜，更別提像其它大神那樣各種大菜如信手拈來了，所以，下面我燒的菜就獻醜了，雖然賣相一般但是真的很下飯！

咱們先從這款熱敏電磁爐說起吧。

我有機械情節

這裡說的「機械」的對立面是「觸控」，比如：現在的收音機都是按鈕或觸屏了，但是我還是比較喜歡老旋鈕式；手機觸控了，偶爾懷念以前的鍵盤機；門鎖換成指紋鎖了，但是總覺得沒有以前的機械鎖踏實。

當然，我也知道科技帶給生活的便捷，但是總覺得少了一點機械結構的阻尼傳過指尖那點踏實，這也是我喜歡 a°kitchen C1000 熱敏電磁爐的一個很重要原因。

使用後才發現這個機械旋鈕好處多多，通過它可以精確實現9檔精確控溫，並且不會出現像觸控電磁爐一樣，由於面板有水漬或油漬而誤觸和失靈的情況。

智能正在快速走進人們的生活，a°kitchen C1000 熱敏電磁爐的智能食譜功能也是我非常喜歡的一個功能，當APP與熱敏電磁爐通過內置低能耗藍牙互聯之後，用戶直接可以根據智能菜譜中的視頻和語音的提示來進行操作，熱敏電磁爐會跟進步驟並控制進度，讓每一步驟的食材都能夠保持最佳的火候。

頂部集成式溫度感應器搭配內部的微處理器可以時刻監控烹飪狀態，通過9個檔位能夠實現精確的控溫，尤其是燉煮過程中，如果鍋內少水的話會自動停火，避免了糊鍋；另外它還會自動感知面板上方是否有鍋具，時刻監測烹飪狀態。

比傳統散熱方案更為整機360°散熱格柵。

底部階梯式散熱格柵搭配獨特的內部風道設計，在高檔位大功率長時間運行中保證了良好的散熱，並且通過內部微處理器和溫度感測器，合理的控制主動散熱風扇的啟停與轉速，在保證散熱的同時也有效的降低了噪音。

爐子運行情況通過9顆LED燈珠隨時掌握：不僅可以對應顯示檔位情況，進行藍牙配對時會顯示慢閃狀態，跟隨App智能菜譜做菜時，可以指導用戶在合適的時間內進行對應的操作，關閉熱敏電磁爐則全部熄滅，暫停操作時則下部電源指示等待亮起，上面燈珠熄滅。

對 a°kitchen C1000有了全面了解，實際操作之後發現並不難，並且操作非常人性化。

學燒家常菜

上手體驗視頻~

以前總是開玩笑說：「去飯店吃飯一定要點家裡不能做的菜」！

是啊，有了 a°kitchen 熱敏電磁爐我才發現，一些家常菜其實做起來並不難，只需要根據它的智能菜譜指示按部就班的操作就可以了。

魚香肉絲是北方飯館司空見慣的菜，也是全程需要大火爆炒的一個菜，看似普普通通吃起來卻津津有味，既有營養還下飯。

肉切絲（刀工不行，肉條不忍直視~），加入生粉、少許鹽、料酒、蛋清、胡椒粉腌制10分鐘。

少許油，爆炒肉絲，肉絲髮白即可，盛出備用。

下胡蘿蔔絲、青椒絲、木耳，稍微爆炒一下，再下點郫縣豆瓣醬。

倒入蔥姜蒜、肉絲再次翻炒，出鍋前放入少許糖、香醋、料酒、醬油，最後再勾上芡汁就可出鍋了。

這道菜需要用急火爆炒，肉絲因為提前醬制過所以很容易熟，配菜口感也是脆脆的，酸甜口帶點微辣，還是很符合我和家人的口味，除了賣相不太好味道已經非常接近飯店味道了。

北方人比較口重一些，並且很多菜都無油不歡，比如還做了一個肉沫茄子，都知道茄子這個食材喜油，茄子離不開油，「過油」也是飯店廚子們的一貫做法，喜歡的可以參照下我的視頻。

在用 a°kitchen 炒這道菜時才真正體會到了多檔精準控溫的妙處，炒茄子一定要急火，否則容易顏色發黑，後期加調好的芡汁時中火收汁即可，以免糊鍋。輕輕轉動旋鈕，順暢且精準，一切盡在掌握！

不管在哪裡吃飯，無論吃什麼都想著有一盤綠葉菜，粗纖維下肚總覺得渾身通暢，一些常吃的什麼豉油西蘭花、白灼菜心等等，在家裡也是分分鐘搞定，只要把握好火候也一樣做的清脆水靈！炒青菜火要急，既不破壞維生素結構還能鎖住水份。

慢煎牛排和火鍋

視頻演示~

牛排這個來自海外的美食，其實我並不是特別感冒，但是孩子很愛吃，以前都是去西餐廳吃一些，這次有了 a°kitchen 熱敏電磁爐，低溫慢煎對於烹飪牛排是再好不過了。

看到介紹說，煎牛排時不易經常翻面，煎到外焦里嫩沒有血絲為宜，這個「火候」對於我來說確實不好掌握，不過有了 a°kitchen 熱敏電磁爐就完全不是問題，根據上面的智能食譜，火候完全由爐子智能掌握就OK了。

這次初試煎牛排，成果還不錯！牛排入口發糯，輕輕回味可以明顯感覺到牛肉的質感和美味。

低溫煎煮更能有利於保持食材的原始風味，不破壞食材營養結構，也極易被人體吸收，本來是一個非常有難度的操作，可對於 a°kitchen 熱敏電磁爐來說根本就不是個問題，回頭再試試三文魚、羊排之類的。

北方天氣比較冷，羊肉性溫，所以到了冬季熱乎乎的吃頓火鍋是很多人喜歡的事情。涮火鍋可以葷素搭配，多幾個人少幾個人都無所謂，只是多雙筷子而已。之所以叫涮不叫煮，火鍋火要急，食材要薄，筷子夾住鍋內上上下下幾個來回就可以入嘴。

a°kitchen 熱敏電磁爐最讓我感覺滿意的是，鍋內加入食材後最大檔位來的夠猛，瞬間開鍋，保持食材營養的同時也讓口感更加有原始的味道；開鍋後轉為6檔或7檔，保證鍋內溫度的同時也把吃火鍋的氛圍烘託了出來。

從此做菜不求人

總的來說，電磁爐作為家中必備小家電再給我們生活帶來方便的同時，通過現代的智能化手段也給我們飲食進行了大幅度的調整。a°kitchen 熱敏電磁爐的的出現是讓人驚喜的，綜合了傳統電磁爐的優勢並進行了大幅度的優化和改進，並把現代化的智能手段應用進來，就算是燒菜小白也能夠輕鬆燒出一手好菜。

從本次的體驗中，不難發現 a°kitchen 熱敏電磁爐是從用戶的真正痛點出發，一站式解決日常家庭中對每日食物料理的苦惱，對於任何年齡段的人群都不失為一個廚房神器。

並且，全新的外觀設計不拘一格，細節處也足夠打動人心，時尚簡約的外形配上機械式旋鈕，在LED指示燈帶的點綴下顯得更有逼格！這樣一款小而美的小家電，我想可以輕易打動每個人的心。

與現代智能互聯互通，通過移動端的智能菜譜，熱敏電磁爐「手把手」的指導用戶燒菜，只需要循規蹈矩，按部就班就可以燒出一手好菜肴。尤其針對菜品的火候通過溫度感知系統和微處理器全程智能控制，根本不用擔心因為火候把握不好而失敗。

日常脫離App使用也是得心應手，燒菜、火鍋、低溫煎煮都是拿手好戲，尤其是低溫煎煮這個要求非常嚴格，一般的電磁爐根本做不來， a°kitchen 熱敏電磁爐獨有的功能也讓其使用範圍再次擴大，讓食材再現原始的味道。

總結

一段時間的使用把自己的心得分享給大家了，總結如下：

1、外觀簡約時尚，用料做工都很出色。

2、配備精確調溫機械旋鈕，更加精準控制火力。

3、微處理器搭配智能菜譜，燒菜變得如此簡單。

4、風扇智能調速，免去了噪音的煩惱。

5、支持9檔精確控溫，支持低溫煎煮，適用範圍更廣。

6、獨特風道設計，散熱更好，高負荷長時間使用非常穩定。

俗話說「要想留住他的心就先要拴住他的胃」，有了 a°kitchen 熱敏電磁爐之後不經意發現每天飯菜豐盛可口了許多，做菜再也不是什麼煩惱的事情，甚至每次計劃餐飯的時候都習慣性打開智能菜譜，想吃什麼就吃什麼，根本不怕不會做或做不好，也提高了我及家人對下廚的熱愛！

本文由極果見習體驗師小褲頭er原創

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