刮油必備食物，簡單易學的冷盤做法，想學的趕緊收藏！

剛剛過完年，大夥應該體會到了過年的油水有多大，尤其是一些愛美的女士。在北方，過年必備的就是大魚大肉，吃到你吐。那麼清新可口的冷盤成了必不可少的搭配，在此小編教大家一些簡易的冷盤做法。

1，涼拌西蘭花

做法：

1，西蘭花用開水湯一下撈出，加入少量的鹽，糖，醋，味精，香油

2，在加入適量的蒜泥，蚝油

3，鍋里放油，將油燒至8成熱後澆至蒜蓉上即可

2，涼拌木耳

做法：

1，將黑木耳涼水泡發；

2，青椒切絲備用，香菜切段，泡好的黑木耳擇洗乾淨並撕成適當大小的塊；

3，湯鍋中水開後放入黑木耳，2分鐘後撈出，過涼水後備用。,

4，焯好的黑木耳放入盆中，加入蒜蓉；

5，將油燒至8成熱後澆至蒜蓉上；加各種調料攪拌均勻即可。喜歡吃辣椒的，可以加辣椒油。

3，青椒海帶絲

做法：

1，將青紅椒洗凈切成絲，海帶洗凈切絲。

2，大蒜用壓蒜器製成蒜蓉。

3，鍋中水開後放入海帶絲，2分鐘後撈出。

4，將海帶絲，青紅椒絲，蒜蓉放入碗中，加入鹽，糖，醋，醬油和香油攪拌均勻即可。

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