它被科學界認定為長壽元素，每天補充200微克，患癌概率下降50%

自從人類意識到生命是有盡頭的時候，便想方設法尋找能夠長生不老的方法。古代帝王更是派遣使者尋找仙人，在宮內煉製長生丹藥，但這些最後也只是徒勞無功，還有的甚至為此搭上了性命。延長壽命並不只是中國人的願望，世界各地都在致力於尋找更為健康的方法。到目前為止，我國六十歲以上的老年人口已經超過一億，大約是總人口的百分之十，而且這個數字每年都在增加，這從一方面體現了人們生活水平提高了，在延長壽命這一方面有所收穫。

曾經就有人研究過長壽人口的分布，發現出了中國八個長壽之鄉，它們有廣東的三水、四川的都江堰、湖南的麻陽等等。中國科學院地理所更是根據國際標準划出了中國的五個長壽帶，仔細研究我們會發現這些長壽帶的地理位置優越，氣候宜人，很少有極端的天氣和自然災害。同時研究者還發現，這些地方的土壤硒含量都比較的高。

硒作為人體必需的十五種營養元素之一，在人體機能各方面都起到了非常重要的作用。硒作為微量元素，其起到的作用非常大，它不僅可以為人體防禦疾病調整人體免疫功能，還可以延緩機體的衰老。曾經有科學研究發現，在一個土壤中硒含量比較高的地區，那裡的人們患上癌症的幾率普遍比較低，患上癌症後的死亡率也比較低。

來自美國亞利桑那大學的克拉克教授就曾經對一千例癌症病患者進行長達十三年的對照試驗，最後的結果顯示人體每天補充硒兩百微克，癌症的死亡率就會下降一半，而癌症的發病率更是下降了三分之一。所以硒在科學界有著「長壽元素」的稱號，在營養界有著「抗癌之王」的稱號。

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