春茶越早越好嗎？
愛-信
心之愛尋茶
茶有價 信任無價
由於去年有潤月，年才過沒有多久，但好多茶友一直在諮詢茶葉訂製的事，能看出大家有些著急了。今天正好是正月十五，先給大家再拜個年，祝大家元宵快樂。
不忘一家大團圓，吃著湯圓心裡甜，共賀團圓元宵節。
我們都知道明前茶好，也有一些朋友可能覺得春茶越早越好，其實不是這樣的，春茶不管是什麼茶，越是高山越好，因為高山雲霧出好茶，而高山的茶往往比低山的溫度低，要出來的晚。還有一些為了適應茶友需求，改變品種或者噴葉綠素，盡量早上市，所以過早的春茶不一定好，只有少量的純正明前茶，確實要好，那是因為頭採茶，也叫首天茶。
茶葉需要應季而生，生長需要順天順地，吸收天地之精華，方為好茶。農耕講節氣，需要讓茶葉在大自然中好好孕育。
聽茶友說，有人已經開始銷售春茶了，感覺這是逆天的節奏，還讓喝一杯正宗的好茶嗎？
估計過不了幾天，更多的春茶上架，特別是茶友的朋友圈，估計要被春茶上架刷屏了。
為什麼寫此文章提醒我們的朋友，不要急於嘗鮮，而是應該等應季的春茶，因為好的春茶，如果天氣正常【沒有像去年來個春寒】，明前茶應該會有不少，可能還會有不少二采三採的明前茶。其實我想說的是，只要是二采三採的春茶，就不如頭茶的春茶，這和明前沒有關係。即使因為特別原因，清明後才採摘的頭茶【首天茶】，也是比那些所謂明前的二採好非常多，與明前茶沒有區別。但那些急於上市，用人工方法早上市，或者低山溫度高的產區早上市，一定不如那些高山的應季上市的頭採茶，因為品質完全不一樣，早有什麼用？
為什麼越早不一定越早越好
其實已經介紹得差不多，但好多茶友可能還不是能完全明白。所以再多說說。一是春茶好，是因為春茶的生長時間足夠長，存儲的能量時間長，生長的時間也由於較寒冷比較長，所以物質豐富，茶的口感飽滿。而那些沒有達到正常生長時間長的茶，一定比生長時間長的茶，品質比不上。二是由於茶葉的特別生長環境，決定茶葉的採摘早晚，那些溫度高的地區，往往是低山的茶區，即使是正常的高山茶區，生長周期也不如寒冷的高山生長周期長。
所以不要盲目趕早，而是等主產區的高山好茶頭采時的好茶上市，才是最佳的春茶，才是真正有價值的明前茶。
明前茶就一定比明後的好嗎？
不同的品種，不同的產區，由於採摘標準不同，產區氣候不同，所以採摘的時間肯定完全不同。明前茶一般特指我國江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼，但目前天氣變化很大，也不能完全概括。
還有一些就是天氣環境溫熱，茶葉早早生長，品種本身就是早生長，這樣的茶，頭採的茶也是相對可以。但二采、三采甚至還有四採的茶，可能還是明前，還可以叫明前茶嗎？這樣的茶，可能比很多雨前茶次，只有其名也無其實。
還有很多茶葉是需要開葉采【有些可以帶芽采，有些不能帶芽採摘】的茶，比如台灣茶、鐵觀音、大紅袍【岩茶】、正山小種、普洱，這些茶春茶就採摘一次，不存在頭采、二采、三采，所以只要是春茶，就是好茶。當然有些茶過一個月後，就可以再採摘第二次，但那樣的茶也不能再叫春茶，也是叫夏茶或者其他名字。
對於喜歡嘗春的朋友，特別是北方乾燥寒冷，一般春天來得晚，而且有暖氣，非常渴望有一杯春天的綠茶。心情可以理解，想喝好的春茶，建議你喝應季的高山【主產區】頭茶明前茶，而如果只是想解一下饞，那就一兩足夠，建議不要過早花大價錢，買一杯普通的春茶，雖然好早好早，但非常有可能是有問題的「早」春茶。
為了好茶，我們需要一份平靜的心，有一點耐心，讓茶在大自然自由孕育，等到茶芽長好了，我們應約去採摘，精心製作，就會有一杯真正的明前茶。
感
恩
有
你
山人無妙計 匠心訂好茶
左手茶農，右手茶友
茶友愛好茶，茶農用心做
一起手拉手，享受茶之樂......
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