每天一根黃瓜，好吃不胖還美顏，這樣吃才更有效

最新 03-05

《隨息居飲食譜》云：生食甘寒，清熱利水。而發風動熱，天行病後、瘡、瘧、瀉痢、腳氣、瘡疥、產後、痴痘皆忌之。

作為普通百姓喜聞樂見的食材，黃瓜以其營養豐富、價格低廉大受青睞。說黃瓜是我們餐桌上的」平民「蔬菜，可謂貼切。

黃瓜性涼味甘，入肺、胃、大腸經，清熱解毒、利水消腫、止渴生津。可用於身熱煩渴、熱毒瘡瘍、黃疽熱淋、小便赤黃等症。《本草求真》稱黃瓜」氣味甘寒，能清熱利水」。《滇南本草》稱」解痙癖熱毒，清煩渴」。

相比男人而言，黃瓜更受女性朋友的歡迎，為什麼呢?當然是因為它的美容功效，把黃瓜切片貼在臉上來美容是很多女性的至愛。黃瓜中的維生素C含量比西瓜高5倍，並且含有柔軟的細纖維素，具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用。鮮黃瓜還含有抑製糖類物質轉化成脂肪的丙醇二酸，久食對抑制身體肥胖有好處，所以說黃瓜是人體健康美容不可缺少的食品之一，鮮黃瓜的黃瓜酶是很強的活性生物酶，能有效促進機體新陳代謝，促進血液循環，達到潤膚美容的效果。

研究還發現，皮膚黑色素的主要成分是酪氨醵氧化物，只要抑制了酪氨酸酶的活性，就能達到美白效果。而黃瓜在常溫狀態下對酪氨酸酶活性的抑制率只有15%左右，在低溫狀態下卻能達到25%，美白效果明顯提高。

作為天然的減肥食品，黃瓜是很多瘦身女性的首選之物。夏天裡想吃得放心，瘦得稱心，那就要留意一下黃瓜刮油瘦身餐了，讓自己吃掉那多餘的脂肪，甩掉難看贅肉。

黃瓜的—個顯著特點是它的含水量高達96%~98%，是瓜果蔬菜中含量最高的。炎夏季節，口燥舌干，—根黃瓜就可使人口渴頓解，甘涼滿口。黌弧醴E毹凇E邊粥E泄腸內毒素。

《隨息居飲食譜》中說：「黃瓜生食甘寒，清熱利水。」黃瓜入大腸經，早上7點是大腸經工作的時間，這時候吃黃瓜能夠幫助身體排出多餘水分，再配合黃瓜所含的細纖維素，輕輕鬆鬆便能排出體內宿便，減輕身體負擔，長久以往，便能達到消斑美膚的效果。

黃瓜還是護肝佳品。黃瓜含有的葫蘆素對於肝炎、脂肪肝等肝病造成的肝細胞損傷均有治療作用。經常應酬喝酒、患有脂肪肝的人們，在餐前先吃，點兒黃瓜，對於保護肝臟絕對是有所裨益的。涼拌黃瓜如果吃膩了，換成糖醋黃瓜絲、清炒黃瓜片、黃瓜炒蛋，甚軍盲接拿黃瓜當水果生吃，都能達到食療效果。如果有心情擺弄一下，將黃瓜配上酸甜可口的山楂，味道更好，護肝的效力也會更大。

用黃瓜治療常見病很多，如用黃瓜塗擦皮膚可止癢、治療日光性皮炎。每日吃黃瓜配山楂，對高血壓患者有一定的降血壓作用。以黃瓜皮煮水，每日飲用，對慢性肝病引起的黃疽、水腫有輔助治療作用。蜜蜂蟄傷可用新鮮黃瓜局部塗擦，有消腫止痛的作用。黃瓜切條蘸蜂蜜吃，可緩解老人內熱引起的便秘，又能治療小兒夏季暑熱。

黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮」味甘、性平」的本質決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。因此若生吃黃瓜最好連皮—起吃，可以加快排毒」腳步」。不過，黃瓜帶皮吃時—定要用鹽水洗凈。

對於上班族來說，下午4點左右身體最為因乏，枯坐了—天，活動量也很小，很多人，尤其是女性，這時候小腿和腳都比較腫脹，這時，

吃根利水的黃瓜，不僅能幫助身體消除水腫，更能防止身材變形。