宮廷小吃芸豆糕 很簡單就可以製作 大家試試 自己動手 豐衣足食嘛

芸豆糕是老北京出了名的小吃。是典型的宮廷小點，與豌豆黃齊名。

相傳它傳入皇宮就是因為慈禧聽到大街上的叫賣聲，引入宮中，一吃就欲罷不能了。於是把此人留在了宮中，芸豆糕變成了慈禧的御用甜點。其實這種小吃製作的方法非常簡單，需要準備的材料也很少。

我們需要準備的材料只有白芸豆、綠豆（這個也可以不準備，也可以用紅豆）、白糖就可以了（冰糖也可以不過要先碾碎）

我們購買芸豆的時候裡面可能會有一些壞掉的，所以在泡水之前我們要仔細看一下有沒有壞掉的，然後把它挑出來。

泡水的話小編建議在晚上睡覺的時候泡，泡到第二天去皮就好了。加的水話只要比芸豆高一倍就好了。這個就是芸豆去皮後的樣子。之後在加上芸豆兩倍的水，小火煮上1個小時。

煮好之後就可以用榨汁機、豆漿機什麼的把芸豆打成糊狀。打成糊狀之後在鍋里刷點油和適量的白糖或者冰糖，注意在這裡期間得不停地攪拌直到它的水分差不多炒幹了。（如果還使用了紅豆、綠豆的朋友，豆子的處理也和處理芸豆的一樣，不過它們不用去皮。）

用25g的芸豆泥和25g的紅豆沙，把芸豆泥拍成餅做皮，紅豆沙團做成餡。

之後在模具里刷上點油，把包好的豆團塞進去壓好就完成了。

這是做好的芸豆糕，根據個人口味的不同也可以自己調整餡料，其實不用加餡也可以的哦。

這種宮廷小吃是不是很簡單呢，趕快動起來自己製作一個吧。

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