剁椒豉汁蒸排骨,吃下去麻辣鮮香
最新
03-05
最近天氣得反常,家裡面吃飯都以粥為主了,乾乾的大米飯實在是吃不下去呢 。在廚房裡也靜不下心來做菜,做的菜多以開胃、爽口的為主,做法越簡單越好,並且多是素菜。這一味剁椒豉汁蒸排骨,是簡單又開胃的犖菜,拿來推薦一下下。簡單而美味的蒸排骨,麻辣鮮香,停不了口。
用料:
排骨500克
豆豉
紅辣椒
色拉油
料酒
老薑
大蒜
生抽
白糖
香蔥
青花椒
豆瓣
做法:
排骨500克,切小段
洗凈放鍋內焯水兩分鐘
撈起,冷水洗凈瀝干,放入盤中。
準備材料:青花椒,紅辣椒,老薑切片
鍋內放油,五成熱時加入豆瓣以及剁碎的豆豉和紅辣椒,中火煸炒,再加入生抽和料酒白糖,慢慢炒香。
加一小碗水燒開
將湯汁均勻澆在排骨上
再放入青花椒,加入洗凈切好的薑片,切成小段的紅辣椒。
開水上鍋,中火蒸半個小時即可。
蒸好後,將盤子端起來,鋪上剁碎的大蒜,以熱油淋之,滿屋飄香。最後灑香蔥。
有沒有饞到你呢?
小貼士:
吃剩下的湯汁用來下麵條和燒豆腐是很好吃的哦!
編輯:味之源
【版權歸原創者所有,如有侵權請及時聯繫!】
※好吃到飛起的一口香排骨,外焦里嫩一口香!
※三汁燜鍋超簡單,自己在家就能做,雞翼超美味
TAG:味之源 |