給孩子吃魚，這個部位真不能吃

鍾凱

科信食品與營養信息交流中心副主任

食品安全博士

魚肉中富含優質蛋白，脂肪含量又低，是很多媽媽給寶寶添加輔食的首選，但魚有一個部位是千萬不能給寶寶吃的——魚膽。

這裡說的主要是鯉科魚類的膽，尤其是「青、草、鰱、鱅」四大家魚，還有鯽魚、團頭魴（武昌魚）、翹嘴鮊等常見魚類。

這些魚膽的毒性成年人都吃不消，更別說是孩子。

魚膽中毒後，一般很快就會發病，初期癥狀像吃壞肚子，表現出噁心、嘔吐、肚子痛，還有拉稀。

若不及時治療，就會出現肝腎受損，再逐漸出現急性肝壞死、腎衰竭、腦水腫、心肌損傷等嚴重癥狀，最終導致死亡。

所以家長在殺魚時應該盡量把魚膽處理乾淨，避免誤食。

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