總有些料理你就是想再吃一次

有些味道註定就是無法忘卻，也許是家裡做的家常菜，旅行時的街邊小吃，亦或是下班後閑逛著找到的美食店，這次畫不完了再次變身美食欄目，講講最近消失了的三位少男少女各自與料理的故事。

姥爺的菜單

家常菜是無法超越的味道

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馮馮從小就吃著姥爺做的飯長大，173的身高和2米的大長腿大概有一半都是姥爺的功勞。姥爺做的家常菜主打廣東潮汕客家菜系，也時常融入東西南北中各地精髓。相信來過馮馮家吃過姥爺做飯的小夥伴都忘不絕口，但凡住過兩星期以上絕對臉色紅潤喜洋洋，體重飆升身體棒。

馮馮打算開始畫一本《姥爺的菜單》，記錄下這些永遠也忘不掉的味道和背後的小故事。今天的部分只是一個小小的預告和開始，請期待後續哦。

白切雞，又叫白斬雞，可以說是粵菜中的經典，姥爺的拿手好菜。姥爺總是驕傲的說：「你太姥姥在東北最喜歡吃的就是我做的白斬雞！」 聽說能看到血的白切雞才是正宗潤滑的白切雞，要不然雞肉就老了，媽媽卻總是擔心禽流感。

姥爺很厲害，總能做出幾乎沒有鮮血但仍然很有彈性的白斬雞。我覺得其實白切雞最重要的就是那盤看似不起眼的沙姜碟，蘸著姥爺調出來的沙薑汁怎麼吃都好吃。

有一天姥爺不知道從哪裡變出來了幾個紫砂小燉盅，特別精緻可愛。姥爺知道我喜歡，就用小燉盅燉了排骨蘑菇湯給我嘗嘗鮮。喝了一次之後我就不能自我了，不知道是愛上了排骨湯還是用小燉盅喝排骨湯。

從此用小燉盅煲蘑菇排骨湯就成了姥爺的保留菜單之一，我每次回家都要喝。在煲湯的時候，姥爺總在蓋子上放幾粒米來判斷生熟，沒有生活常識的我覺得這都很好玩。

是的，你沒有看錯，炒瘦肉配白稀飯是我們家的早餐。總有人問我：「你們家怎麼一大早就吃肉啊？」 其實我也不知道為什麼，從我記事開始早餐就不能少了姥爺的那一盤炒瘦肉，我倒是覺得早餐要是沒有肉怎麼能行呢。

姥爺炒的瘦肉獨一無二，吃遍了各地餐廳，食堂所有的蔥炒肉，我覺得都沒有姥爺炒的好吃。姥爺有自己的秘密調料，在炒瘦肉前一定會把豬肉片用秘密調料腌一下再炒，想想我都要流口水了。

注意這裡的薄荷是姥爺自己種的，肉丸是姥爺自己包的哦！這樣做出來的薄荷肉丸湯鮮味是不一樣的！每次我喉嚨不舒服的時候姥爺都會給我煮薄荷水，我總擔心家裡的薄荷會不會給我吃完了，不過吃了這麼多年小薄荷好像還是茁壯成長著。

姥爺自己做的肉丸比外面現成的肉丸好吃100倍。姥爺把豬肉剁成肉末後，抓成一個個小小的不規則的小丸子，一口下去滿滿的都是肉，幸福極了。

泰國曼谷的夜市

敞開肚皮還在乎什麼卡路里呢

圓安前些日子去了一趟曼谷。大概就是為了能名正言順打著旅遊的目的大吃一頓吧。烈日炎炎潮濕悶熱的天氣和熱鬧燈火通明的夜市最搭了，不吃夜宵怎麼能行呢。

堆成一座山的青辣椒羊蠍子，直接上手，香嫩多汁的羊肉配上刺激味蕾的青辣椒，簡直就是肉食者的天堂。鵪鶉蛋滋滋的在烤盤上顫動著。夜市小攤隨處可見的燒烤遠遠就能聞見香味——表皮微焦的烤雞翅和魚餅透著油光，烤得剛剛好的大蝦和小章魚被塞得滿滿的擠在一個個盒子里。

油炸蝦餅搭配酸酸辣辣的醬汁再來上一杯冰涼的泰式奶茶，除去了油炸的油膩多了幾分鮮美。菠蘿咖喱辣里透出菠蘿的香甜，尤其下飯。冬陰功湯里檸檬葉、香茅和各種香料構成獨特的湯汁，忍不住一碗接著一碗。

泰國隨處可見新鮮的水果 - 小菠蘿、草莓、榴槤、芒果、番石榴。不論是街邊停著的小車、簡陋的小攤都可以看到店員熟練地用大砍刀五刀直接劈開椰子的頂部。椰汁一不留神就溢了出來，吸上一大口，清爽解熱。喝完還能用勺子直接刮下柔軟的白色椰肉。在泰國的幾天我幾乎每時每刻都捧著一顆椰子。芒果糯米飯配上濃濃的煉乳，甜到幾乎齁嗓子。

孤獨的美食家

小義在東京一個人的料理髮現之旅

來東京已經已經五個多月了。我受幾個同事啟發，搞了一個滑板遍東京地溜。之前的速寫本糊裡糊塗被用來學日語了，就買了本新的MOLESKINE揣在身上，滑到令人心曠神怡的地方，或是等人的時候，就會做個三十分鐘小速寫。當然在畫不完了越來越像美食公眾號的大前提下，我也開始把各處的料理也畫下來藏進本子里。馬克筆丟了，也沒有顏料，我只好儘力用黑白和線條表現食物，苦了各位看官，就這樣了吧。

在東京一個人吃過很多很多好吃的料理，但是畫的都是經常會去的幾家。

隅田川大橋是我連滑板的地方，向南100米，有家叫ドラゴンバーガーDRAG ON BURGER的店賣臊子面和荷葉餅，做菜師傅是地道的西安人，老闆和店員大叔人都很好。作為西北人，我保證這裡的臊子麵湯頭很到位。

為了練習日語，我經常混跡澀谷大大小小居酒屋。

在喝酒之前，墊點兒吃的總是好的，離澀谷地鐵站不遠的一個犄角旮旯里有家WHOOPI GOLD BURGER漢堡店是我常去的地方。他家的漢堡很大，肉餅量足，是那種芝士會化到盤子上的良心漢堡。店裡的氛圍很HIPSTER（很嬉皮），去的同學記得上他家廁所，會有意想不到的收穫。

我經常去兩國游泳池游泳，游完就附近解決晚飯。兩國地鐵站附近有家店叫兩國八百八町花の舞，是很方便的去處。相撲國技館就在兩國，這導致整個地鐵站附近都有濃厚的相撲氛圍，這家店也是以相撲為主題的，甚至在飯店中就有一個相撲台（土俵）供顧客拍照。我每次去會點一碗烏梅茶泡飯，幾粒生蚝，和兩盤生魚片，以滿足蛋白質需求。這家店的頭頂就是地鐵，所以隔幾分鐘整家店會轟隆轟隆地震，習慣了也就好了。

題外話：

畫不完了的三個人工作的工作，休學的休學，讀書的讀書，現分居三地，在三個不同時區生活，發一次推送實在不容易。一邊剛起床，一邊要睡覺，而另一邊已經在上課了。不過

藝術已經變成了我們生活的一部分，雖然沒法像以前那樣圍坐在一起來商量推送內容，但是在確定主題後，我們就會各自不斷積累素材，用默契畫著我們生命中最好的年華。兩年了，畫不完了會繼續下去，國際化的畫不完了才剛剛開始。

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