印度街頭的這種「開了掛」的美食，像開掛似得風靡了整個印度

印度最熱鬧的地方，除了恆河以外，當屬印度街頭。因為街上有「千奇百怪」的印度小吃，在印度人眼裡，這些全是美食。但在許多外國人看來，這些食物卻給人一種「生無可戀」的感覺，一般在每年的夏天，在印度開掛的三哥又發明了一種「開了掛的美食」。

該美食像「開了掛」似的風靡了整個印度，當然只有能「開掛」的印度人才敢嘗試它，火焰帕安是一種新一代的口氣清新劑。它是一種包裹在檳榔葉里的甜味混合物，裡面有酸橙膏、小豆蔻、檳榔果，蜂蜜等雜七雜八的東西。

為了把東西粘在一起，有的小販甚至還會加一些熟的石膏粉進去，如果你願意，還可以加入各種香料。

可印度香料的重口味，也只有印度人能受得了，製作完成後，可以打包帶走，但大部分人會選擇當場吃掉，因為火焰帕安必須點燃後入口，才能釋放出獨特的口味，為了美食，印度人還把上廁所所用的左手也派上了用場。對於這樣的美食，你還有胃口嗎？

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