《舌尖3》口碑崩盤變吐槽大會？但這些美食卻叫人垂涎三尺……

最新 03-06

大年初四這天，期待了三年的《舌尖3》終於來了，但可惜的是，這一次的口碑卻集體撲街，豆瓣上的評分從最開始的8.0跌落至現在的4.1分，似乎只是一夜之間的事情，播出收官之後，評分似乎也仍有走低的趨勢。

在網友鋪天蓋地的吐槽聲中，《舌尖3》幾乎可謂崩盤，但有一點必須肯定的是，中華飲食文化博大精深，來自祖國大江南北的美食可都是貨真價實，令人回味無窮。今天我們就整理了那些國內有名的美食街，快來一起看看吧！

第一站成都錦里

川菜，在我國的美食地圖中，絕對有舉足輕重、不可替代的地位，不然全國的火鍋、缽缽雞、串串香就要揭竿而起了。然而，成都錦里的小吃街，又是川菜最標杆、最地道的彙集地。古色古香的錦里古街挨著武侯祠，鄰著錦江，望著彩虹橋，有透著古韻的茶坊，有飄著酒香的小館，有不停駐足的牛肉焦餅，東坡肘子，川味涼粉，糖油果子。

成都有三美，風姿綽約的「美女」、震撼眼球的「美景」、令人久久回味的成都「美食」。整個成都就是一個龐大的美食城，垂涎欲滴的美味小吃，麻辣鮮香的成都火鍋，色澤香艷的經典川菜，從城東吃到城西，從下午吃到凌晨，絕對是一個吃貨的天堂。

擔擔麵

想要吃地道的擔擔麵，就來成都吧。擔擔麵是成都很著名的小吃，它是用麵粉擀成了麵條之後煮熟，在其上面豬肉末。入碗之後再撒上些香菜，香氣撲鼻，非常的有味。

沸騰魚

選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩，滿目的辣椒紅……

第二站上海城隍廟

上海城隍廟，是一座藏在國際大都市中的小點心城。已有600多年的歷史，承載了好幾段上海的記憶。雖說現在的上海雲集了全世界的美食，但外灘米其林的糕點還是比不上綠波廊的特色點心，法式的牛排還是沒有蟹殼黃的餡子鮮美，東南亞的海鮮飯依然差松雲樓八寶飯一個味道，桂花廳的鴿蛋圓子，酒釀圓子，南翔小籠包子，依舊還有舊上海那種吳儂軟語的親昵感。

上海人稱的本幫菜指的是上海本地風味的菜肴，特色可用濃油赤醬（油多味濃、糖重、色艷）概括。本幫炒菜中，葷菜中特色菜有響油鱔糊、油爆河蝦、油醬毛蟹、鍋燒河鰻、紅燒圈子、佛手肚膛、紅燒回魚、黃燜栗子雞等，真正體現本幫菜濃油赤醬的特點。上海蔬菜按季節不同有各種時令菜。馬蘭頭、薺菜、雞毛菜、上海小油菜等都非常清爽。

排骨年糕

排骨香酥鮮嫩，年糕香糯適口，汁濃色艷，佐以上海特產的「泰康」牌辣醬油，為上海人喜食的小吃品種。

生煎

上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。生煎皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

第三站北京簋街

北京簋（gui）街的人氣與他生僻的名字，簡直有天壤之別！就這麼一條不足1000米的小街道，毫不誇張的說，5個小時都走不到頭呢~Q彈的炸醬麵，香辣的小龍蝦，滑嫩的熱豆花，甜蜜的冰糖葫蘆……看的人是眼花繚亂，吃到控制不住自己！飯點還沒開始，一群佔地的吃貨便絡繹不絕地遊走在各個美食投喂點，排起了長隊。

北京不僅彙集了中國各地的風味美食，同時也是世界美食的集散地。上萬家餐館，上千家老店、名店，百餘家老字號餐廳和異國餐館，挑逗著食客的美食慾望尤其是北京烤鴨和涮羊肉是到北京一定要品嘗的美味。北京的風味小吃有300多種，以回民的清真小吃為主，老北京人常吃的小吃在廟會、花會上都有：焦圈、豌豆黃、豆面糕、炸糕、豆腐腦、茶湯、油炒麵、艾窩窩、豆汁、炒肝、炒疙瘩。

北京烤鴨

北京烤鴨，享譽世界的美食，被譽為天下美味。北京烤鴨有三種吃法：一種是鴨皮沾白糖；第二種是甜麵醬加蔥條，配上黃瓜絲兒、蘿蔔絲兒，挑一點甜麵醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨在上面，將荷葉餅捲起；第三種是將片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜麵醬吃。

爆肚

爆肚是北京風味名吃，多為回族同胞經營。每到秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經營爆肚。爆肚是把鮮牛肚（指牛百葉和肚領）或鮮羊肚洗凈整理後，切成條塊狀。

第四站長沙坡子街

長沙坡子街在歷史上就挺有名的，據說杜甫流寓長沙時，還為這條商業氣息濃厚的繁華街道寫了首詩：「齋定王城郭門，藥物楚老漁商市」。現在的坡子街依然很有名，她濃縮了湘西的飲食文化，傳承發揚地道的湘菜味道，用代代相傳的手藝，征服了無數遠道而來的外地食客。如果你來坡子街，可以去陪伴了長沙鄉鄰好多年的火宮殿、新華樓，嘗嘗口味蝦、臭豆腐、姊妹糰子、糖油粑粑、龍脂豬血……

做為湖南的省會，長沙是一個長沙美食的彙集地，這裡更是湘菜的中心，長沙的小吃數不勝數，大街小巷琳琅滿目的，湘菜、小吃，辣味十足讓你讚不絕口。

口味蝦

口味蝦，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，屬湘菜。主料所用龍蝦原產自北美洲，現生長在中國南方的河湖池沼中。口味蝦色澤紅亮，口感香辣鮮濃，讓人百吃不厭。長沙人愛吃口味蝦，只能用「瘋狂」這兩個字來形容。口味蝦自上世紀90年在長沙南門口出現後，經過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛。

姊妹糰子

姊妹糰子是長沙著名的特色小吃之一，它是利用做成不一樣陷的糰子，使得糰子的味道更佳特別。由於這個美味又好看的糰子是一對漂亮的姐妹挑擔子做的，因此命名為姊妹糰子。原料：糯米、鮮肉、香菇、味精、芝麻油等、白糖、麻仁、紅棗等。營養價值：姊妹糰子中有甜的有鹹的，富含了糖分和豐富的蛋白質，同時加入的香菇中有富含纖維，因此姊妹糰子是營養又美味的特色小吃。

第五站南京夫子廟

旅遊圈流傳很久的箴言，「不來夫子廟，枉來南京城」，親自去過夫子廟的牛牛告訴你，這句話絕對經得起檢驗，南京六朝的美食都集中在夫子廟了。夫子廟的美食街就坐落在多情的秦淮河畔，金粉帝王洲，美食她都有！除了將本土美食鹽水鴨，鴨血粉絲湯，鴨油酥燒餅，赤豆元宵，桂花糖芋苗，乾絲等發揚光大了，還承接了發揚中國美食的重任，羊肉串，火鍋，烤肉，都很美味呢！

南京美食多為小吃，鴨血粉絲湯、雞汁湯包、牛肉鍋貼、鹽水鴨都備受世人喜愛。金陵小吃也位居中國四大名小吃之首。

赤豆元宵

赤豆元宵濃稠甜膩，是富有南京特色的甜品。赤豆元宵是用紅豆沙煮的小元宵和蓮子，再用藕粉勾芡，綿密的赤豆，糯糯的小圓子，有加入酒釀的，也有放點甜桂花的。

牛肉鍋貼

牛肉鍋貼是南京最有名的小吃之一，它不同於普通鍋貼採用豬肉做餡而選用了精製的牛肉。剁好的牛肉餡里還需要放入姜、蔥等調料，包上麵皮煎熟後色澤金黃，牛肉香撲鼻。

第六站西安回民小吃街

走進西安的回民小吃街，一股子肉香味撲面襲來，滿滿都是大西北的豪放風情。肉夾饃、羊肉泡饃、烤肉、粉湯羊血、臊子面等等，價格親民到通通可以來一份。現在的回民街已經是西安最著名的美食文化街了，西安耳熟能詳的當地名吃在這裡都可以找的到。到西安，可以不去兵馬俑，但一定要去回民街，來一碗泡饃，點一碗面，再叫上一份肉夾饃，1秒中俘獲你的胃。