鬼知道我買個元宵經歷了什麼！

最新 03-06

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「桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風裡賣元宵。」過完十五元宵，整個春節才算告別，老蘭州人春節里最後一個儀式，就是排隊買元宵，每至正月十三、十四，多半是長輩踩著開門營業的點子，一大早就跑去排隊，一買就是三五斤。

就問問你有沒有被一張名為「蘭州張掖路驚現貪吃蛇」的照片刷爆了朋友圈。

南方人喜吃湯圓，北方人喜吃元宵。

「滾元宵，包湯圓」，北方宵製作工藝相對繁瑣一些，先將固體餡料切成小塊兒，放入裝有糯米粉的大框里來回搖晃，一直搖到元宵餡都裹上了一層厚厚的糯米粉滾成圓球為止。在滾元宵的過程中需要適時灑點水，餡料也需要蘸點水，以便更好地滾上糯米粉。

湯圓的做法則有點像包餃子，先用水把糯米粉和成團，揪一小團捏成片把餡料包進去後搓成圓圓的球。人們對於元宵和湯圓的喜好不一，但在蘭州，傳統手工元宵是最深得人心的。

說起傳統手工元宵，那就必須說到蘭州的兩家老字號甜食店，「張掖路甜食店」，和草場街「馬國禮」的清真傳統手工元宵了。老蘭州人把對這兩家店的情懷定義為和元宵節的固執捆綁，於是促成了每年長達三四天的壯觀場面。

從正月十二開始一直到正月十五，人多時甚至會關掉整個堂食餐飲，只賣稱斤元宵。店門口買票、領元宵，兩條長隊，綿延幾百米，乍一看還以為是哪個明星大咖現身此地。於是那些想吃一碗現煮元宵的人們就都撲了空，店員們都會一邊動作麻利的裝著元宵，一邊跟你講：「要吃熟的，十五過了再來，這麼忙沒功夫煮啊。」

每年正月十四，排隊的人達到高峰。兩家甜食店門口，從早上到下午都是人頭攢動，有些老人們甚至自帶摺疊小板凳，店裡的售賣員都如臨戰場，個個摩拳擦掌，一旦開啟售賣口，這一天定是忙到連水都喝不上，一口氣提到嗓子眼，直到售賣盡空才算是鬆了勁兒。

為了買個元宵鬼知道我經歷了什麼，在一排隊就是三四個小時的「貪吃蛇」大軍中，總會遇見那麼些不想排隊的人，跟你裝熟試圖加塞的，莫名塞給你錢讓你幫忙帶兩斤的，在冷風中跺著腳兩隻手套著袖筒子儼然快變成「東北銀」的我只想默默說一句：該配合你演出的我演視而不見！而這時候已經排隊排到快要站不住的大爺大媽準會一個眼神殺得人灰飛煙滅！

前面的人三斤五斤的買，生怕不買夠限購五斤就被人搶走了，於是經過三個小時的「終極貪吃蛇」Gameplay，到達「大Boss」那裡時，一句「一斤黑芝麻」立馬迎來了售賣阿姨嫌棄的眼神，「就要一斤哦？」「就一斤！」瞬間覺得排三個小時隊，為一斤元宵，簡直像是「打了一場硬仗」似的。

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