說到起泡酒只想到香檳？超好喝的西班牙「卡瓦」了解一下
起泡酒是歡樂社交場的寵兒，通俗地說，起泡酒就是有泡泡的葡萄酒。
尤其是開瓶時，嘣的一聲，伴著人們的歡呼，
與溢出的白色泡沫交相呼應，
熱情總能被推向高潮。
提到起泡酒，最有名的就是：
法國的香檳（Champagne）
西班牙的卡瓦（Cava）
有人說，法國香檳是一位彬彬有禮的紳士，而西班牙卡瓦則是一位激情飛揚的鬥牛士。
香檳：
酸度較高，需要細品慢品，感受它的層次變化。卡瓦：
果香濃郁，一口就能感受到所有的芳香撲面而來，非常開朗，瞬間進入狀態。
今天一條生活館就為你帶來
西班牙起泡酒的招牌代表
——
維拉諾酒庄的「卡瓦（Cava）起泡酒」。
樂觀奔放的西班牙大地，給了
卡瓦起泡酒馥郁的熱帶水果香氣
，更能代表歡愉和熱烈，也更加親民。
西班牙卡瓦起泡酒（750ml/瓶）
限時特惠價：162元（廠商指導價：230元）
3月10日，23:59特惠結束
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起泡酒最令人著迷的地方當然那些撩人的氣泡。
而氣泡與起泡酒的釀造方法密切相關：
（圖為發酵使用瓶）
粗劣的起泡酒會在釀造後人工打入二氧化碳，氣泡又大又粗礪，口感單薄。
而
天然含氣的起泡酒，是在長時間發酵中產生的，細密舒緩，增添情趣，也不影響酒的風味。
（圖為酒窖中起泡酒在瓶中二次發酵）
卡瓦和香檳一樣，都是
用「傳統釀造法」釀造的，天然含氣的起泡酒。
?
將摘下來的葡萄去梗、壓榨出葡萄汁進行第一次發酵。
混釀的葡萄酒裝瓶，加入酵母和少量的糖，放置在酒窖中進行二次發酵。
在二次發酵中，酵母分解糖分，釋放出二氧化碳，溶解在密閉的瓶中就產生了氣泡。
卡瓦和香檳只是使用的葡萄品種不同，酒的品質完全不亞於香檳。
● ● ●
維拉諾藍色款卡瓦起泡酒 750ml
葡萄品種：馬卡貝奧、帕雷亞達、沙雷洛
酒精度：11.5% vol
口感：小香梨、鳳梨等黃色熱帶水果
Tips：起泡酒通常會選用多種葡萄進行混釀，提取它們不同的特性作為互補。不同的釀酒師也會有不同的搭配風格。
藍色瓶身的這款酒，經過了至少15個月的陳放。
氣泡細小而持久，像一次溫柔的舌尖按摩。
它帶有明亮的淡黃色，折射出金色的光澤。
微微甜，
水果芳香格外突出，
帶有小香梨和鳳梨的濃郁果香
。
非常適合作為開胃酒飲用，搭配沙拉十分爽口。
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維拉諾桃紅卡瓦起泡酒 750ml
葡萄品種：査帕和黑皮諾
酒精度：12% vol
口感：黑加侖、櫻桃等紅色水果的香氣
同樣經過了至少15個月的陳放。
桃紅款在釀造過程中
有短時間的浸泡葡萄皮來萃取顏色
，因此它的顏色像明艷的落日。
細密的氣泡在口中緩緩爆破，酥酥麻麻的。
它的甜度更低，帶有黑加侖、櫻桃等紅色水果的香氣，還有輕微的草香，非常明快。
非常適合搭配披薩、義大利面，清新解油膩。
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維拉諾酒庄坐落於西班牙蒙特塞拉特（Montserrat）山下，位於Sant Sadurní d』Anoia（聖薩杜爾尼達諾亞）
，是該地區海拔最高點。
高海拔意味著葡萄成熟較慢，在生長成熟過程中，香氣更加集中。
酒庄的首席釀酒師Damià Deàs先生熱衷於試驗來自世界各地的不同葡萄品種。
他追求釀製的葡萄酒能體現土壤的本質。
Damià Deàs專註於釀酒的每一個細節，從園中的葡萄藤到瓶中的葡萄酒，他都親手呵護，以確保葡萄酒的品質。
卡瓦起泡酒的包裝設計也非常新穎。
以藍色和桃紅色為主色調，提取了陶瓷碎片圖案為元素，包裹瓶身，
呈現出西班牙建築大師安東尼奧·高迪的風格
。
從酒的風味到包裝，都充滿了西班牙風情，非常值得品嘗。
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