痛風患者葯膳有講究

《舌尖上的中國3》開播後，其中的葯膳食療還是值得我們去推敲。比如，一鍋的葯膳是否適合所有人食用？中醫將食物分溫、熱、寒、涼四種類型，食物分酸、甘、咸、辛、苦等味道，這些都對應人體相應器官。

葯膳因人而異

食物中鴨子肉屬寒性，羊肉溫熱，梨在秋季成熟屬寒性而櫻桃在夏季成熟屬熱性。番茄醫生提醒，葯膳要根據四季變化，因人而異的選擇食療，所以葯膳並非適用每個人或一群人。

根據個人體質，葯膳有選擇性和個性化考量。比如，《舌尖上的中國3》中，一群人食用一鍋葯膳滋補，就失去了個體差異，需因每個人體質選擇性的制定葯膳大前提。

痛風患者葯膳有講究

對嘌呤高的食物比如雞湯、羊肉湯、排骨湯、火鍋等都含高嘌呤，煮得越久，溶解在湯中的嘌呤越多。針對這些高嘌呤食物，痛風患者就不適應食用。若有長期服藥治療，病情相對穩定後，痛風患者才可以適當吃。

痛風引發關節痛，併發症肥胖、高血壓、高脂血症、心血管病等。因嘌呤可以溶於水，食用後在體內轉為尿酸，導致痛風久治不愈或加重。中藥材都不是單一存在，都需要相輔相成，才能發揮藥效。

葯膳需量身定製

番茄醫生提醒，雖然一些地方有吃藥膳的習俗，用來強身健體、祛病養生，確不是老少咸宜。葯膳有毒副作用，自製葯膳共享食用是有風險。最好諮詢過中醫師後，因個人體質，了解藥材的藥性搭配，再量身定製適合的葯膳。

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