日本浪費食物奪亞洲之冠！「賞味期限」≠ 「消費期限」

新年好！大家都吃胖了嗎?小編今年在挪威過年，已經被北歐資本主義國家的高物價扭曲了三觀，真的是貧窮限制了想像力哎，只能天天在民宿里吃著三文魚過泡麵~~感覺旅遊度假還是亞洲好，性價比高，吃住行都比較過癮。話說年前大掃除時，發現幾包重金買回來的抹茶粉都過了賞味期限，聞聞味道還是正的，但又怕做抹茶蛋糕抹茶大福萬一過期吃壞肚子划不來，只能忍痛扔掉，成為內心一直過不去的梗梗梗。日前，日本朝日電視台的知識節目《池上彰のニュースそうだったのか!!》探討食品廢棄量問題，指出日本人浪費食物的問題非常嚴重，還弄錯食物包裝上的「賞味期限」和「消費期限」，最後造成食物浪費，趕緊來看日本人的

「賞味期限」到底是個啥意思？要梗，大家一起梗~~

日本節目探討 食品廢棄量是生產量的三分一

根據FAOの報告書より，發現全世界每年的食品生產量約

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全球足足有三分一的食物被人捨棄，可見問題的嚴重性，而日本竟是其中一個世界有名的「浪費大國」。

日本浪費食物這個數字令在場的來賓都很驚訝。

日本浪費食物 排全球第六名

研究也有分析到各個國家的食品廢棄量，第一名是荷蘭，而日本排第六，比中國高兩名，更是亞洲國家首位。一年內平均每個日本人便會廢棄133.6 kg 食物。

日本的食物棄置量全球排名第六，比中國高兩名。

日本人對「丟垃圾」這回事格外謹慎，但沒想到浪費食物的問題非常嚴重。

日本的全年食品廢棄量竟達621萬噸。

光聽數字很抽象，被棄置食物的總和，相等於150萬碗牛丼！

賞味期限 VS 消費期限 本地人傻傻分不清

日本驚人的食物浪費量，原來緣於人們對食品包裝上兩種標記的誤解。購買食物前檢查「保存期限」是很平常的事，但日本的食品卻有「賞味期限」及「消費期限」兩種標籤，別說外國人了，連許多日本人也分不清兩者的分別！這個誤解，卻間接造成大量的食物遭到丟棄。

日本人很注意健康，一旦發現過期食物便會丟棄。

因為搞不懂兩者的概念，令很多食物被白白浪費。

過了「賞味期限」≠ 食品已過期

「賞味期限」是指味道能夠維持在最高水平、最佳狀態的期限。即使過了「賞味期限」，並不代表食物已經過了食用安全的期限，食物在短期內仍然可以食用，只是味道會不像原本那麼好。

即使過了「賞味期限」也不等於食物已經變質、不可食用。

「賞味期限」一般都標示在可冷藏或常溫下可保存的食品上。

日本浪費食物杯麵、罐頭、零食等雜貨都會設有「賞味期限」。

「消費期限」= 安全食用的期限

「消費期限」是指能夠安全食用的期限，代表食物需要在短期內儘快食用。但消費者往往對兩者的概念模糊，因而造成垃圾危機。

換言之，過了「消費期限」才代表真正的「過期」。

而「消費期限」會標記在無法長期存放的食物上。

新鮮便當、肉類、麵包這類易變質的食物會被標上「消費期限」。

世界最短的食品「賞味期限」！

原來日本的「賞味期限」是世界上最短的，所以一不留神，消費者就會誤以為食物又到期。所以無論在購物或是掉垃圾時，都要停一停、想一想。

節目主持提到日本的「賞味期限」為全球最短。

而當中的原因竟與日本業界中不成文的「三分之一規則」有關。

日本制食物的 「三分之一規則」

日本制的食物「賞味期限」較短的原因與業界的「三分之一規則」有關。「三分之一規則」即是將食物製造日期到「賞味期限」的過程分成三個階段，一旦上架的食物已超過其「賞味期限」的2/3，就需要將其下架甚至丟棄。

日本的「三分之一規則」較嚴苛，將大量尚未變質的食品都直接丟棄。

假設食物的「賞味期限」為六個月，而食物從製造、出貨到販賣，每個步驟都用上「賞味期限」的三分一時間，即是各兩個月。換言之，消費者購買該產品後，距離「賞味期限」就只有兩個月。

日本人對食品安全意識相當高。

很多商鋪都會把即將過「賞味限期」

的食品進行大減價。

真的不是叫大家去買減價貨。。。。而是。。。好吧，小編就是丟掉了很多過了賞味期的東東，現在有點憂桑

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