直擊奧斯卡頒獎晚宴：12000杯香檳組成的狂歡！

最新 03-06

美國時間2018年3月4日，第90界美國電影學院獎（俗稱「奧斯卡」）在洛杉磯盛大舉行。

《水形物語》成最大贏家，斬下13項提名4項大獎，其中包括最具分量的最佳影片和最佳導演獎。最佳男女主角被《至暗時刻》中飾演丘吉爾的英國男演員Gary Oldman和《三塊廣告牌》中的美國女演員「科恩嫂」Frances Mac Dormand獲得。

動畫方面，今天再次回憶起了被迪士尼所支配的恐懼……迪士尼憑藉《尋夢環遊記》又雙叒叕獲得了最佳長篇動畫獎。近10屆的動畫長片獎，9屆都被迪士尼獲得（要為迪士尼發明5個「又」字組成的漢字了）。科比則憑藉著《親愛的籃球》這部講述自己對籃球之愛的小短片，走上了最佳短片動畫的領獎台。

But，But，But，作為一個葡萄酒媒體，我們編輯部關心的重點不在電影，是——這屆奧斯卡頒獎典禮後的晚宴吃喝了點什麼。畢竟這可能是世界上最紙醉金迷的晚宴之一了。

先列一組數據，你就能感受到這個晚宴是多紙醉金迷了。今晚只有1500個人的晚宴消耗了：

7500隻大蝦；

450磅煙熏三文魚（1磅大約等於1斤，下同）；

300磅和牛（這可是從日本運去的真?和牛）；

250隻龍蝦；

475磅各式乳酪；

35磅黑松露；

15公斤魚子醬（魚子醬和松露都是按克賣，你懂的）；

最後少不了奧斯卡每年的傳統，小金人同款巧克力，今年做了整整7000個！做這些小金人巧克力消耗了多少可可先不說，光是外面的金粉，就用了30磅——這可都是純金子。不得不感慨奧斯卡的大手筆。

說完了吃，再來聊聊喝：

5000杯各式雞尾酒；

10900杯葡萄酒；

當然，晚宴人們最愛的還是香檳。今晚奧斯卡一共準備了12000杯香檳，換算成瓶就是2800瓶750ml的香檳。

上面這些只是隨便摘錄出來幾樣，冰山一角而已。都列出來的話，這篇文章就不用寫別的了。對整場奧斯卡晚宴究竟消耗了多少食材和酒水，感興趣的可以戳以下圖片：

不過這麼多食物吃不完是不會浪費的，每年奧斯卡剩下的完好食物都被派給了當地的救助中心。這些好東西也算物盡其用了。

下面說說晚宴食物酒水的奢華細節。

晚宴的食物由美國名廚沃爾夫岡·?帕克（Wolfgang Puck）操刀。你可能聽說過他，也可能知道他牛排做的特別好。他的分店在中國也有，兩家都在上海，分別位於新天地和迪士尼樂園（呃，說實話，水平比他美國本土的店差點兒意思）。

Wolfgang已經操刀了奧斯卡整整24年的晚宴食物。奧斯卡已經無法想像頒獎典禮當天這個人不出現了，真是流水的明星，鐵打的Wolfgang。在小李子沒拿最佳男主角之前，奧斯卡最熱的話題是小李子什麼時候拿奧斯卡，第二熱的就是Wolfgang今天晚上會給大家吃點兒什麼。如今小李子拿了奧斯卡，Wolfgang已經沒有敵手了。

沃爾夫岡·?帕克（Wolfgang Puck）

晚宴是自助餐形式，今年提供了69道世界各地菜肴。

Wolfgang每年都會變著花樣的設計新菜，但有一些菜因為太受歡迎，所以多年以來已經連續出現。

比如這個和牛做的迷你漢堡還有牛排，每年都有，Wolfgang畢竟是牛排店起家的：

再比如這個金箔烤土豆配魚子醬（講真，金箔先不說，把土豆和魚子醬這兩樣東西放到一起也只有美國廚師乾的出來）：

還有這個放上三文魚和魚子醬的奧斯卡小金人餅乾：

晚宴上的其它美食（以及很多的Wolfgang）：

如果你感興趣，今天晚宴的全菜單，可以戳以下圖片：

晚宴酒的設置更是別處心裁。

今年的紅白葡萄酒是大導演弗朗西斯·福特·科波拉的2016年份霞多麗（Francis Ford Coppola Director』s Cut 90th Edition Chardonnay 2016）和2015年份的赤霞珠（Francis FordCoppola Director』s Cut 90th Edition Cabernet Sauvignon 2015），均產自加州著名產區，品質不俗。