切糕2.0-大黃米切糕

lucky

吃切糕，年年高

開始研究切糕

起因它是閨女的最愛

愛屋及烏嘛

漸漸地

各種切糕順手拈來

今天又誕生了新的一款

大黃米切糕——超級無敵的美食

製作方法

1、準備大黃米400克（3杯米）淘洗乾淨，倒進電飯煲加4杯水，浸泡1小時後直接按燜米飯鍵；

2、燜好斷電，用筷子順時針方向攪起鍋內黃米飯，攪上勁，米粒之間可見粘稠拉絲；

3、準備一個1L的樂扣，盒內套上食品袋，袋口翻出盒外，把攪好的大黃米挑進盒內，周邊壓平後鋪滿一層提前蒸好去核的大紅棗，大棗至少300克，鋪得密或層數多就加量；

4、以上完成後晾涼，把盒內食品袋的口折好壓實蓋上樂扣蓋兒，放冰箱冷藏定型，冬天放室外一宿也OK，完全冷卻定型後再拎袋取出，大黃米切糕已告成功；

又軟又糯，要不要嘗嘗？

大黃米營養分析

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春兒出品 2018年第8期

春兒的營養美食

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