紅糖的，五項藥用功效

紅糖是甘蔗經榨汁、簡易處理後濃縮形成的粗糖，保留了較多的甘蔗營養成分，不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。據分析，每100克的紅糖含鈣90毫克，是白糖的3倍；含鐵4毫克，為白糖的3倍。因此，紅糖也別稱為「東方巧克力」。

中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤等作用。民間傳統習俗常見女性痛經期間、產婦產後服用紅糖水。現介紹紅糖藥方五則，供讀者朋友們選摘。

方一：治疔瘡 取紅糖10克，白鬍椒3粒。共搗爛後敷於患處。

方二：治風寒感冒 紅糖30克，生薑3片，鮮蔥白5根，木瓜25克，辣椒適量。共水煎，趁熱服，蓋厚被取汗。

方三：治無名腫毒 紅糖30克，鮮三七葉100克。共搗爛敷患處，每日換藥2次，3～5日可獲痊癒。

方四：治痛經 紅糖50克，益母草100克。先煎取葯汁250毫升，再加入雞蛋2枚及紅糖煮熟，食蛋喝湯。

方五：治急性胃腸炎紅糖30克，鮮馬齒莧3株，共煎湯喝，一日3次。

（文/潘東曙 副主任醫師）

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