發現塞黑之-將記憶留在諾維薩德

來到塞爾維亞，在諾維薩德hotel park的第一頓早餐就讓我們拜服了塞爾維亞的美食。當地人生活的很悠閑舒適，上Kafana喝點紅酒、聊聊天，早上的時間也就從九十點鐘開始。也許是起的早，酒店早餐廳里眾多的美食只有我們獨享。各式火腿和乾酪是每個酒店早餐的標配，就好像挪威再小的酒店早餐必備各式生魚片和魚子醬一樣。

辣椒，是塞爾維亞的特產。沙拉、配菜中都少不了各種色彩的辣椒。早餐餐台上這樣一盤「泡菜」，包含了紅、黃、綠三種辣椒。食物雖美，吃起來卻需要「勇氣」。由於嘗試了一口其中的西紅柿，同行的李醫生精確且無比專業地描述了感受：「直接感覺到了食道確實位於氣管的左後方」。

早餐大快朵頤之後，開車5分鐘，就到了諾維薩德市中心。

諾維薩德是塞爾維亞第二大城市，也是塞爾維亞所屬伏伊伏丁那自治省的首府與經濟、文化中心。19世紀的諾維薩德是塞爾維亞的文化中心，獲得了「塞爾維亞的雅典」的稱號。那時，幾乎每個19世紀末和20世紀初的塞爾維亞詩人、小說家、法學家和政論家都在諾維薩德生活和工作過。也有人稱諾維薩德為「塞爾維亞的大學城」，因為這裡有四所大學和大量的專業技術學院和研究機構。

像眾多歐洲小城市一樣，老城區最著名的是「廣場」。諾維薩德的「自由廣場」從18世紀以來一直是集會和舉行慶典的場所，並且在不同歷史階段有不同的名字，奧匈帝國統治時期叫弗蘭茨·約瑟夫廣場（也就是以茜茜公主丈夫的名字命名的），一戰後更名為「革命廣場」，二戰後才改稱「自由廣場」。

廣場在市中心，周圍分布著教堂、市政廳等市區主要景觀，但停車是個難題。儘管停車場不少，但都需要用當地的電話卡打電話過去繳費，沒有可以投幣或刷卡的咪表。由於我們沒有買當地電話卡，無奈之下，只好開車轉轉。

冬季的清晨，諾維薩德安靜寂寥，略顯涼意。想來夏季來此，更能體會它的熱烈奔放。據說每年七月初的「EXIT」音樂節期間，這個城市充滿了來自全歐洲的年輕人，這裡就成了歡聚的海洋。

多瑙河將諾維薩德一分為二，穿過瓦拉丁橋，就來到著名的彼得羅瓦丁要塞。

彼得羅瓦丁要塞被稱為「多瑙河上的直布羅陀」，興建於羅馬帝國時期，俯瞰多瑙河和諾維薩德城區，居高臨下、易守難攻，經歷過多次戰爭，現在已經功成身退，成為免費的觀光景點。這個要塞也是歐洲境內保存下來的最大的中世紀城堡。

沿著石子路，車可以一直開到要塞上諾維薩德博物館門前。

想來在大多數人的心目中，多瑙河一定是藍色的，並且發出叮叮咚咚的聲響。登上要塞，俯瞰多瑙河，同行的朋友脫口而出「誰說多瑙河是藍色的？！」確實，流經諾維薩德的多瑙河不但不藍，還顯得滄桑悲壯。也許，在塞爾維亞，多瑙河清洗過太多戰火留下的硝煙和鮮血；也許，夏季的多瑙河色彩會更宜人一些吧。

儘管已建成300多年，至今要塞仍保留完好，可以看到很多隱秘的地下通道或掩體，如今入口處多已封閉。整個要塞像一個巨大的迷宮，兩三個小時時間不足以探得其精髓。

要塞的上有一座著名的鐘塔，它也諾維薩德城市的地標之一。鐘塔上的大鐘非常特別，可能世上獨一無二。

原來它的時針短，分針長。據說這樣的設計是為了讓多瑙河上的航行的船家能在較遠的位置看到鐘點。還有說它冬季走的快、夏季走的慢，有時間可以證實一下。

早上9:30，整個要塞的風景又是我們一行人獨享。

曾經的兵家必爭之地，如今已成為當地人休閑的場所。餐廳、酒吧、頗具藝術氣息的店鋪，將中世紀的古老、滄桑與年輕、活力四射的城市融合為一體。

離開諾維薩德，幾公里外，就是斯雷姆斯基·卡爾洛夫奇（Sremski Karlovci）小鎮。名字太長，無論如何也記不住。由於這個地方是塞爾維亞著名的紅酒產地，就稱它為「紅酒小鎮」吧。

現在的紅酒小鎮只有幾千人，很難想像，歷史上，這裡才是伏伊伏丁那地區的歷史、文化、經濟和政治中心。小鎮最早是一座羅馬時期建造的多瑙河畔要塞，後來慢慢發展壯大，在塞爾維亞被奧斯曼帝國佔領以後，塞爾維亞人逃往伏伊伏丁那接受匈牙利王國的庇護，小鎮便成為了塞爾維亞人的文化經濟政治中心。二戰以後，小鎮北邊的諾維薩德得以騰飛，伏伊伏丁那的經濟、政治中心才開始移向諾維薩德。這座安靜的小鎮從此默默倚在多瑙河畔，保留了古典美，保留了歷史與榮耀。

把車停在小鎮高速旁的停車場，信步享受一下此情此景吧。

小鎮中心是一條步行街，中間有一個很小的巴洛克風格的獅子頭噴泉，周圍雲集著聖尼古拉斯教堂、法院、學校、遊客中心、小商店、餐廳。每一個建築都濃縮了歷史，精緻唯美，讓人不由自主地慢下來。

遊客中心旁邊有一家小型的紅酒博物館。裡面陳設了古老的紅酒釀造裝置，同時也售賣自家釀製的各種檔次的紅酒。

「土豪」出手，「來瓶最貴的！」塞國帥哥拿出一瓶900第納爾的紅酒，說這是這兒最貴的。然而，它僅摺合人民幣60元。這瓶紅酒我們「珍藏」到除夕夜才喝掉，對於一個喝酒頭暈的人來說，真的是我喝過最好喝的紅酒。更喜出望外的是，原來這瓶酒產自這裡最著名的Bermet酒庄，當年Bermet酒庄的酒曾特供至泰坦尼克號，果然名不虛傳。（下圖左，右邊的來自黑山）

順便說一下，來塞爾維亞，一定要品嘗當地產的紅酒和水果酒。超市裡紅酒的品種繁多，有的價格甚至和礦泉水、飲料一樣，不妨多買來嘗嘗。當然，也有價格不菲的，但絕對是物超所值。

美食、美景、美酒，在Nov sad，滿滿的回憶永遠留在了這裡。

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