被奶茶毀掉的中國年輕人

飲食 03-06

你以為你吃了糖

，其實是糖吃了你。

964年12月，我們小分隊在滇西北找礦。小分隊一共8人，其中4名警衛戰士每人配備一支衝鋒槍。一天，出發前，一位納西族老鄉搭我們的車去維西。那天路上積雪很大，雪下的路面坑窪不平，車子行駛一段就會被雪塢住。我們不得不經常下來推車。就在我們又一次下車推車的時候，一群褐黃色的東西慢慢向我們靠近。我們正驚疑、猜測時，納西族老鄉急喊：「快、快趕緊上車，是一群狼。」司機小王趕緊發動車，加大油門……但是很不幸，車輪只是在原地空轉，根本無法前進。這時狼群已靠近汽車……大家看得清清楚楚——8隻狼，個個都象小牛犢似的，肚子吊得老高。戰士小吳抄起衝鋒槍，納西族老鄉一手奪下小吳的搶。比較沉著地高聲道：「不能開槍，槍一響，它們或鑽到車底下或鑽進樹林，狼群會把車胎咬壞，把我們圍起來，然後狼會嚎叫召集來更多的狼和我們拚命。」他接著說：「狼餓瘋了，它們是在找吃的，車上可有吃的？」我們幾乎同聲回答：「有。」「那就扔下去給它們吃。」老鄉像是下達命令。從來沒有經歷過這樣的事，當時腦子裡一片空白，除了緊張，大腦似乎已經不會思考問題。聽老鄉這樣說，我們毫不猶豫，七手八腳把從麗江買的臘肉、火腿還有十分珍貴的鹿子乾巴往下丟了一部分。狼群眼都紅了，興奮地大吼著撲向食物，大口的撕咬吞咽著，剛丟下去的東西一眨眼就被吃光了。老鄉繼續命令道：「再丟下去一些！」第二批大約50斤肉品又飛出了後車門，也就一袋煙的工夫，又被8隻狼分食的乾乾淨淨。吃完後8隻狼整齊地坐下，盯著後車門。這時，我們幾人各個屏氣息聲，緊張的手心裡都是冷汗，甚至能夠清晰的聽到自己心跳的聲音……我們不知道能有什麼辦法令我們從狼群中突圍出去。看到這樣的情形，老鄉又發話道：「還有嗎？一點不留地丟下，想保命就別心疼這些東西了！」此時，除了緊張、害怕還有羞憤……！作為戰士，我們是有責任保護好這些物資的，哪怕犧牲自己。但是現實情況是我們的車被塢到雪地里出不來，只能被困在車裡。我們的子彈是極有限的，一旦有狼群被召喚來，我們會更加束手無策。我們幾人相互看了一眼，遲疑片刻，誰也沒有說什麼，忍痛將車上所有的肉品，還有十幾包餅乾全都甩下車去！8隻狼又是一頓大嚼。吃完了肉，它們還試探性的嗅了嗅那十幾包餅乾，但沒有吃。這時我清楚地看到狼的肚子已經滾圓，先前暴戾兇惡的目光變得溫順。其中一隻狼圍著汽車轉了兩圈，其餘7隻狼沒動。片刻，那隻狼帶著狼群朝樹林鑽去......不可思議的事情發生了……不一會兒，8隻狼鑽出松林，嘴裡叼著樹枝，分別放到汽車兩個後輪下面。我們簡直不敢相信自己的眼睛……這些狼的意思是想用樹枝幫我們墊起輪胎，讓我們的車開出雪窩。我激動地大笑起來……哈……哈……剛笑了兩聲，另外一個戰士忙用手捂住了我的嘴，他怕這突兀的笑聲驚毛了狼。接著，8隻狼一齊鑽到車底，但見汽車兩側積雪飛揚。我眼裡滾動著淚花，大呼小王：「狼幫我們扒雪呢，趕快發動車，」車啟動了，但是沒走兩步，又打滑了。狼再次重複剛才的動作：「先往車輪下墊樹枝，然後扒雪……」。就這樣，每重複一次，汽車就前進一段，大約重複了十來次。最後一次，汽車順利地向前行了一里多地，接近了山頂。再向前就是下坡路了。這時，8隻狼在車後一字排開坐著，其中一隻比其他7隻狼稍稍向前。老鄉說：「靠前面的那只是頭狼，主意都是他出的。」我們激動極了，一起給狼鼓掌，並用力地向它們揮手致意。但是這8隻可愛的狼對我們的舉動並沒有什麼反應，只是定定地望了望我們，然後，頭狼在前，其餘隨後，緩緩朝山上走去，消失在松林中......看完不忍思考：連兇猛的狼都懂得報恩，我們是否應該反思自身？自詡為「萬物靈長」的人類，我們是不是應當讓世界充滿愛？

微博上有人說：惹女朋友生氣了，解決辦法就是給她買一杯她愛喝的奶茶，如果不行，就再來一杯。

2017年10月，武漢的豆豆，才12歲，忽然左腳趾關節隱隱作痛。

最開始大人也沒在意，以為是活動時不小心受了傷，可是第二天更加嚴重，豆豆疼痛難忍。家人趕緊帶他去醫院檢查，檢查結果讓所有人都嚇了一大跳：年紀這麼小的豆豆，竟然患上了痛風！

後來醫生才搞清楚了真相：原來，豆豆生活習慣非常糟糕，幾乎從來不喝白開水，愛喝鮮榨果汁、超市裡的瓶裝果汁，每天喝了一瓶又一瓶。

豆豆媽心想，果汁嘛，又不是碳酸飲料，感覺還挺健康的啊，就沒有干涉。但是果汁裡面含糖量高啊，一杯果汁的含糖量就有20到40克。

《中國居民膳食營養素攝入量》給出的標準，一天攝入糖類不能超過50g！三餐之外再攝入這麼多糖，體內的糖類嚴重超標。

於是，豆豆的痛風病就是這樣喝出來的。

比豆豆更慘的，是長沙的吳先生。

41歲的吳先生，一年內體重減輕了30多斤，近來還出現腹痛、高熱、全身無力的癥狀，還經常口渴，喝多少尿多少，尿完還是很渴。

吳先生說：「最難受的是怕冷，蓋了五六床被子還是冷。」到醫院一檢查，壞了，肝膿腫，還有糖尿病。吳先生想不通：「我年紀輕輕，身體向來也不錯，為啥會得這病？」

問了半天，醫生才算搞明白，原來吳先生平時用飲料代替開水，特別喜歡喝甜味飲料，「小瓶飲料一口氣喝完，每天大概喝四五瓶1-2升的大罐飲料。」

湖南省人民醫院的呂品醫生表示：「人體長期攝入大量糖分，進入血液中，會對胰腺系統造成很大負擔，導致胰腺無法分泌胰島素，一旦胰島素缺乏，就會誘發糖尿病，這是十分危險的。」

造成豆豆痛風的，是過量攝入糖；造成吳先生重病的，也是過量攝入糖！

讓很多人喜歡、上癮的糖類，怎麼就成了人的健康殺手了？怎麼就在無形中坑害了那麼多人的健康了？

其實，已經有太多的證據擺在大家面前，只不過大家都選擇性忽略了而已。愛糖如命的人、無糖不歡的人，都對此視而不見。

·導致肥胖、進一步引發各種疾病

20歲的女孩悅悅剛下課就迫不及待的沖向學校門口的奶茶店，熟練地向老闆喊道：「一杯抹茶奶蓋，加一份珍珠，奶蓋要厚一點！」。這是她今天的第二杯奶茶，濃郁的奶蓋加上抹茶的清香讓她喝出了滿滿的幸福感。剛剛走上家裡的樓梯，她感覺有些站不穩，她以為是自己上課太累了就沒注意。一進家門還沒等放下書包，她眼前一黑摔倒在地。

她爸媽急忙叫了救護車緊急將悅悅送往醫院，此時悅悅已經陷入了深度昏迷。送到醫院搶救，醫生馬上就下了病危通知書。做CT，沒發現腦血管意外，用血糖儀測血糖，竟然顯示「H」，血糖儀只能測33mmol/L以下的血糖，超出這個值就只能顯示為「H」，這說明女孩的血糖值已經爆表了！！

醫生很快做出判斷：這是糖尿病高滲性昏迷！家人很不解：「她才20歲，怎麼可能有糖尿病？」醫生說：「一米六的女孩，兩百多斤重，說實在的，這特別容易患糖尿病啊！」

這女孩平時不愛運動、不喜歡吃蔬菜，一直是高糖類飲食，這還不算，還喜歡喝含糖量很高的飲料，終於把自己折騰成了一個大胖子。糖類積累到身體上，一旦肥胖起來，會導致一系列併發症，高血壓病、糖尿病、血脂紊亂、冠心病、惡性腫瘤等，都會排著隊來找你！

根據世衛組織的調查，當前中國糖尿病的患病人數為1.29億人，還有近5億人處於糖尿病前期。

而世界上90%的糖尿病都屬於2型糖尿病，主要是因為身體內糖分攝入過多，導致的超重引起的。

·導致牙齒全爛掉

武漢的小軍，是留守兒童，爹媽都在外面打工，被交給爺爺奶奶照顧。

兩歲的時候，小軍看見別人喝可樂，他吵著也要喝，爺爺就給他買了一瓶。從那以後，小軍就從來沒有喝過水，全部都高糖高熱量的可樂，一天要喝三瓶，有時候甚至是一口可樂一口飯，喝可樂下飯。

結果小軍到了5歲，本來應該有20顆牙齒，8顆牙剩下牙根了，6顆斷掉了，剩下的都爛了，滿口黑乎乎一片，不僅話都說不利索還壓根沒法進食，只能囫圇吞一些弄碎了的飯菜。

醫生都驚呆了：「從醫30多年了，這是我見過最糟糕的牙齒。碳酸飲料中10%都是糖類，再加上不注意口腔衛生，就容易造成齲齒。

·攝入糖類過多，導致更多可怕的問題

近期，來自哈佛大學的研究人員發現，每天喝兩杯含糖飲料的孕婦，相比那些懷孕期不喝含糖飲料的孕婦，她們的孩子在7歲至9歲時，患哮喘的風險要高出60%以上。

還有專家指出，甜食攝入過多，會在體內積累過多的乳酸，還會影響中樞神經系統，導致精力不集中、情緒不穩定、愛哭鬧、好發脾氣，出現各種情緒異常，這被稱為「甜食綜合征」。

對於女性來說，愛吃甜食，由於黴菌喜歡在高糖環境中快速增長，也更容易患上黴菌性陰道炎。

可能有的人會覺得我在大驚小怪，在誇大其詞，會反駁：「米飯就是碳水化合物啊，吃下去也會轉化為糖，你說吃多了糖有害，那我們就不吃飯了唄！」

話是這樣說，但問題不一樣，飯吃多了會有飽腹感，吃飽了就不會再吃，但精製的糖類，是提純過的，區區1g精糖就含有4000卡熱量，很容易就吃過量了。

在正常的碳水化合物攝入之外，我們吃零食、吃甜點，喝奶茶、可樂、果汁，這些食物中隱藏著大量的糖類。

央視記者之前做過一個實驗，從市場上買回來飲料，想搞清楚飲料里有多少「隱形糖」。結果，讓他們驚呆了：冰糖雪梨熬制出4根棒棒糖；可樂和冰紅茶都是熬制出3根棒棒糖；橙汁熬制出1根棒棒糖……

而每一根棒棒糖的糖含量就有15克。

科普作家張飛宇強調：「由於隱形糖的存在，我們在生活中隨時隨地陷入過量攝入糖的風險。」

我們試想一下，一個人早上起來喝一杯鮮榨果汁，糖量得好幾個水果湊一起那麼多，這裡至少就有20g糖；

白天排隊買了一杯500ml奶茶，據上海消費者權益保護委員會的抽查，這些奶茶平均每杯含糖量有33g；

中午吃飯，點了加糖20g的魚香肉絲；

晚上吃飯，點了加糖50g的九轉大腸；

這還不算，公司吃下午茶，又吃了一堆甜點，估計又有20g左右的糖類攝入……

其他就忽略不計了，粗略算一下，這一天就攝入了多少糖呢？

加起來一共143g糖！！

而《中國居民膳食營養素攝入量》給的標準是多少呢？

一天不能超過50g！！足足就超了93g！！

超出的糖量，在那種跑步機上，調到高強度的條件下，猛烈跑半個小時才能消耗掉。你說我一天沒有這麼大的運動量啊，那糖哪裡去了，就變成你的體重了啊！

想起有個朋友嘉嘉，天天嚷著要減肥啊，平時努力節食，正餐吃得少，但就是減不下去，小腿、肚子上全是肥肉，厚厚一層油膘。

減肥減到最後，她完全放棄了，她說：「我這個體質喝涼水也長肉啊。」

後來我搞明白了，她哪裡是喝涼水長的肉啊，天天排隊買大杯甜得要命的奶茶喝，零食櫃里各種高熱量高糖類的食物，正餐她是吃得少，但這一天的各種隱性糖類的攝入，可一點也不少啊！！

這樣恐怖的吃糖法，要是能減肥減下去，那簡直是就是人間奇蹟了。

以上還不是最可怕的！最可怕的是，吃糖容易上癮啊！央視新聞甚至在微博上大聲疾呼：「吃糖的危害比吸煙還大！！」

怎麼說呢？

在去年2月份的權威科學雜誌《自然》上，發表了一篇《砂糖的毒性真相》。論文中，研究人員通過動物實驗，證明了：「糖癮是雙重作用。一方面，糖分影響體內荷爾蒙，使大腦無法發出飽腹的訊號，越吃越多吃上癮，肚子飽了都還想繼續吃；另一方面，糖對體內激素的影響，還表現在會使大腦不間斷髮出要攝入糖分的訊號，就像煙癮一樣，吃糖的人會越來越愛吃糖。」

越吃越上癮，越上癮越吃，最終吃出很多身體上的毛病。

然而，為什麼糖類的危害這麼嚴重，卻很少聽到有人意識到問題的嚴重性呢？

在過去的相當長一段時間裡，人們深信不疑，覺得脂肪才是心臟病、高血壓的主要因素，嚴重威脅人類健康。

其實，脂肪就是給糖背鍋的。

甜食攝入過多，會影響中樞神經系統健康。導致精力不集中、情緒不穩定、愛哭鬧、好發脾氣，出現各種情緒異常，這被稱為「甜食綜合征」。

很多女孩子不知道的是，奶茶喝得越多，皮膚越差。血液中過量的糖類及其衍生物附著在蛋白質上，容易產生一種叫做糖化終產物（AGEs）的物質。這種物質會破壞膠原蛋白、彈力蛋白等蛋白纖維，導致皮膚出現皺紋或鬆弛下垂。還可能破壞抗氧化的酶類，讓皮膚在紫外線面前更加脆弱。

不僅如此，其實這些糖類才是肥胖背後的真正黑手。我們總覺得長胖就是肥肉吃多了，其實這個概念的背後，是上個世紀營養學界最大也是最黑暗的醜聞——大量的科學家被製糖企業收買，讓科學家把肥胖的鍋甩給飽和脂肪酸，而通過一系列操縱讓實驗結果表示糖和肥胖、心血管之間沒有特彆強烈的關係，以達到製糖企業廣泛且巨量銷售糖類的目的。

實際上，簡單糖類的攝入才是肥胖的最大元兇，同時也與許多心血管疾病和糖尿病等代謝類疾病存在強烈的關聯。有研究表明，每天喝一罐含糖飲料，患糖尿病的幾率比不喝甜飲料的幾率高20%，如果每天喝兩罐，則高50%。

這裡要區分的是簡單糖和複合碳水。這裡說的糖是以白砂糖、葡萄糖和果糖為代表的單糖和二糖，而複合碳水化合物則是以澱粉類主食為代表的多糖。這些多糖是我們日常的最主要能量來源，是要保持吃的。