春秋戰國的人們都喜歡吃什麼？

所謂飲食男女，人生在世莫過於此，自古以來皆是如此，在中國人的眼中，吃是天大的事，滲透進骨髓里的那種重要。中國人見面就會問吃了沒，這幾乎就是國問之句，即便是在混亂的春秋戰國，吃也絕非是小事情。春秋戰國時代，諸侯列國們要打仗的時候會大擺筵席以送出征之人，而若是打了勝仗也要胡吃海喝一番，當年晉文公城濮之戰歸來，就曾經大擺宴席，還邀請周天子參加，那陣勢可謂是相當壯觀。當年周王室內亂，晉文公護送周襄王回歸都城，周襄王為感謝晉文公救駕之功，也在宮殿里宴請晉文公。所以說吃這個事情，自天子到諸侯，從諸侯到百姓，都是非常重要的事情。

在整個春秋戰國因為吃而出現的命案也非常多，比如晉靈公宴請趙盾，想在宴席上暗殺趙盾，結果偷雞不成蝕把米，趙盾沒有殺成，引起趙氏家族的反叛，不久之後即將晉靈公弒殺。齊國的晏嬰用兩個桃子還殺掉了三個齊國大力士，宋國的華元因為沒有給車夫喝羊肉湯，搞到車夫臨陣倒戈，將華元直接送到了敵軍叢中，為其所俘虜。楚人獻黿於鄭靈公，鄭靈公宴請公族吃飯，也是由於宴席之上分肉不均，沒有給公子宋分肉，導致其心中受辱，也是聯絡朝臣將鄭靈公弒殺掉。春秋戰國時期國君們對吃東西的重視程度，不亞於打一場大仗，尤其是遇到好事情好東西，更是要大吃特吃的，所謂諸侯盟會，遠道而來，若不能吃頓好的，盟會也是會不歡而散的。晉國當年曾經大會諸侯，在宴席上歌舞歡樂，由於齊國的使臣不尊主持盟會的晉國，就在宴席之上雙方就不歡而散，結果晉國順勢就帶著盟軍們攻打齊國。

當然在吃的東西方面，最好的是一種叫天子胙肉的東西，這種東西不是想吃就能吃的，都是給有巨大功勞的諸侯國君吃的，比如齊桓公和晉文公就吃過，還有後來的越王勾踐吃過。而另外兩位霸主，宋襄公、楚莊王似乎都沒有吃到過天子胙肉。在葵丘大會上，宋襄公想要帶領中原的諸侯國們，與南方的楚國為戰，眼巴巴的望著打了勝仗就能得到天子賞賜胙肉，哪裡知道此戰宋國大敗，宋國的衰敗之勢也難以阻擋。在史書中吃天子胙肉吃得最帥的，當屬齊桓公。史書載：「天子有事於文武，使孔賜伯舅胙……下，拜，登，受。」這就是連周天子也有求於齊桓公，而齊桓公還要裝出一副謙遜的姿態，說一番服從周天子的套話大話，到最後還是欣然受之，齊桓公吃天子胙肉，吃得心安理得。

天子諸侯們為了吃可以掙得水火不容，而在亂世中的百姓呢？他們又能吃些什麼？《鹽鐵論》載:「十五斗粟，當丁男半月之食。」這即可能是說，在漢朝之前的民間百姓，至少已經將小米作為主食之一。在當時的中原地區，百姓的飲食結構跟商周應是一脈相承的，上古時期的人們大多聚居於河流附近，所建立的城池基本都是在肥沃的土地之上，這些土地也都適宜於種植各類糧食作物，《管子》載：「菽、粟不足，末生不禁，民必有飢餓之色。」《墨子》載：「賢者之治邑也，蚤出莫入，聚粟菽，是以粟菽多而民足乎食。」這即是說，在春秋戰國以來，民間的主食是「粟菽」並重，粟是小米，菽是大豆，這就是那個時代人們經常食用的食物，也是可以依靠自身的辛勤耕耘而獲得豐收的優質農作物。亂世之間，跟朝中的公族子弟們相比，百姓們能夠吃飽小米和大豆，就是非常不容易的事情。至於現代的主食水稻，雖說在商周時期已在中原地區有所種植，但是面積並不大，於是佔據主食的比例也比較小。因此對於水稻而言，在春秋戰國時代甚至稱為上層貴族們的專屬，《論語》載：「食乎稻，衣乎錦，於汝安乎?」

商周時代，百姓們通過狩獵的方式和發展畜牧業吃到肉，史書載：「務於畜養之理，察於土地之宜，六畜遂，五穀殖，則入多。」所謂六畜就是馬牛羊雞犬豬，但因馬用於戰，牛用於耕種，其實肉食類百姓吃得較多的主要還是羊雞犬豬，但因糧食本身在那個時代就不夠，養殖這些牲畜還得消耗大量的糧食，這對百姓而言本身就是一種浪費。所以說能夠大量養殖牲畜的百姓都絕對不是普通人，肉食主要靠的是豬羊雞狗等小牲畜，《孟子》就說過：「雞豚狗彘之畜，無失其時，七十可以食肉也」，這就是春秋戰國時代的小康生活了。不過這種小康生活不是所有百姓都能得到的，曹劌就曾經說過「肉食者鄙!「這顯然是把吃肉的人和統治階級說成是同個群體了。

老百姓們也能吃稀飯，只是那時候的米飯叫做」糜「，就是」煮米使糜爛也「，說起來更像是粥。如果人們要補充營養，也會其他吃法，比如《禮記》中的」饘粥之食「，」饘「就是把糧食和肉或者蔬菜混合煮制的稀飯，這種就是春秋戰國時代老百姓的營養飯了。已經可以讓人垂涎三尺。《戰國策》：「民之所食，大抵豆飯藿羹。一歲不收，民不厭糟糠。」窮苦百姓們的主食是簡單的，沒有那麼多花樣，公族子弟們的吃才是異彩紛呈的。在天子諸侯們的祭祀儀式上，還有所謂的」五果「，即桃、李、梅、杏、棗；還有「五菜」，即葵、韭、藿、薤、蔥等五種蔬菜，加上六畜，可謂是豐盛至極。屈原在《招魂》中有「胹鱉炮羔」，就是清燉鱉肉，可說是天下之至美味，這就是說明屈原先生也是吃過好東西的，春秋以來的魚鱉之類往往被視作珍饈，普通老百姓是很難吃得到的。

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