糖友控血糖 關鍵在於吃

飲食治療適用於各型糖尿病患者，基本原則是總熱量控制：即根據患者的體重，勞動強度，血糖情況，有無併發症及用藥情況等決定總熱量指標，並隨時調整、靈活掌握。

那麼糖尿病患者應該怎麼處理飢餓與飲食之間的關係？有沒有什麼方法，既可以保證吃得飽，又能保證血糖不升高？糖友會吃，真的對控制血糖大有幫助，這就是合理搭配膳食的重要性。

總的飲食原則

·定時定量。每餐飲食按照計劃份量進食，不可任意增減；

·少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物；

·烹調多採用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式；

·飲食不可太咸，少吃膽固醇含量高的食物，例如腰花、肝、腎等動物內臟類食物；

·烹調宜用植物性油脂；

·經常選用含纖維質高的食物，如未加工的蔬果等；

·含澱粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用，不可隨意吃，以免過量吸取；

·少吃精製糖類的食物，如煉乳、蜜餞等。

糖友要嚴格按照規定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃。還要均勻地吃，即每頓飯都要有主食、蔬菜水果、蛋白質。糖友要學會這三點：

一、學會吃主食

碳水化合物主要來源於主食是人體健康的基礎，且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要營養，如維生素、膳食纖維等，因此不該拒絕。糖尿病病人飲食中主食應佔總熱量的55%~60%。由於主食對血糖濃度影響最大，因此糖友需要記錄下攝入的數量和時間，並選擇營養最豐富的碳水化合物。

二、學會吃水果

水果富含各種維生素，對人體健康非常有益處。糖尿病患者並非絕對不能吃水果，只要本著能量平衡的原則，血糖就能很好的控制。如少量25克的主食可改為150克的蘋果或橘子或桃子，或100克的梨，或500克的西瓜等。

三、學會吃蛋白質

中國人對蛋白質的攝入量較少，糖尿病患者同樣如此。因此，糖尿病患者每日蛋白質的攝入量應佔全天飲食總熱量的15%-20%，或0.8~1.2g體重/天。其中優質蛋白質應佔1/3，如魚、海產品、瘦肉、蛋、低脂奶飲品、堅果等。

飲食療法是糖尿病治療過程中重要的一環，病情較輕者食療合理，可以避免藥物治療，而中、重型患者在飲食療法的基礎上，口服降糖葯或胰島素可以發揮更好的療效。

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