牛油果真的有那麼神奇嗎？

從營養組成來看，牛油果並不像一種水果，因為很少有哪種水果有這麼高的脂肪（15.3g/100g，與豬肉相當，而普通水果一般沒有脂肪和蛋白質)，還同時有一定量蛋白質的。當然除了牛油果水果里還有另外一個奇葩就是榴槤，榴槤蛋白質（2.6g/100g）和脂肪（4.7g/100g）也是比較高的。從它與蘋果的對比可以發現，營養上來講它的蛋白質和鉀是比較突出的優點，但同時高脂肪（高熱量、高脂肪還想減肥！）是其缺點。 雖然脂肪高，但是很多賣牛油果的又會說它的脂肪不同於一般的脂肪，因而大肆誇張其健康作用。因牛油果與其他水果的主要區別就在於脂肪，所以牛油果「神奇」與否主要看它的脂肪是否有其宣傳的種種功效。 牛油果的脂肪類型屬於單不飽和脂肪為主（油酸佔到了61%，橄欖油主要就是這種脂肪酸），油酸只能說算是一種比較健康的油脂，但不要對其保健作用期望值太高，更別指望它能減肥（一個中等大小的牛油果熱量就是200kcal，相當於一小碗米飯的熱量），尤其對於兒童來講，它不是一種必須脂肪酸。綜上，個人對牛油果的建議是：體重不超重的成年人喜歡嘗嘗鮮就去吃一吃，有限的證據表明它對降低膽固醇，血脂方面有一定幫助；超重和肥胖人不建議把它作為常吃水果。至於其他功能沒有看到相關研究資料。至於為何那麼宣傳，估計是從營養素含量臆測的，因為維生素C含量也還可以，就去宣稱抗氧化、降膽固醇就去宣稱減肥、含有類胡蘿蔔素就說美膚等等。基本就是臆測，既無依據，即使有功能也不夠含量。

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