宮廷熟普是進貢皇宮的那個茶么？

宮廷一詞

總讓人浮想聯翩

任何事物，加上宮廷二字，就立馬高大上起來

彷彿能看到宮牆之內的珍饈美味以及鋪面而來的皇家氣派，是以，乍一聽

宮廷熟普，就想當然的帶著貢品的氣息

更有人引經據典來佐證，其中道光年間，阮福所做的《普洱茶記》被提及最多「

於二月間采蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢，貢後方許民間販賣」

但其實並非如此，且聽小編一一道來

首先，我們來說說普洱熟茶

熟普，是上個世紀七十年代才有的

是大益茶廠以雲南大葉種曬青毛茶為原料，通過控制茶葉堆發酵的溫度濕度和時間，加速普洱茶的品質轉化。

是人工渥堆發酵而成的茶，再以散茶壓製成磚、餅、沱等形式，熟普的出現比清朝上貢的茶晚了一兩百年。

那麼啥樣的熟茶能稱為「宮廷級」

這裡不得不說熟普的分級，在普洱茶發酵之後，人們對散狀的普洱熟茶進行一個等級的劃分，其等級從高到底依次為：宮廷級，特級，一級，三級、五級、七級、九級共七個等級。

級別越高的，茶葉就越嫩，所以同一批原料裡頭，芽頭細小，帶金毫，色澤褐紅光潤的，單獨挑出來，這種料被劃為宮廷級。

那有人就問了

一個個挑出來，費時費力的，為什麼不把芽頭單拿出來發酵呢？

其一，是因為宮廷級別普洱的芽，原料相對較少，採摘的時候專門采芽十分不容易。

二是，在製作過程中，芽頭較嫩，其本身並沒有足夠的纖維供渥堆發酵，所以在發酵過程中極難控制，容易因發酵太過導致「燒掉」。

因此我們喝到的宮廷熟普都是在發酵好的熟茶中，進行人工的篩分，之後一點點的挑出來，這一級別的選料，多半會做成散茶來品飲，極少壓製成餅，所以能喝到壓成餅狀的宮廷熟普十分難得。

所以宮廷二字，只是熟普最高等級的劃分，跟清朝的宮廷，並無半點關係。

沖泡方法

推薦茶器：紫砂壺、白瓷蓋碗為佳

建議投茶量：7克

泡茶水：純凈水、山泉水均可

沖泡水溫：沸水沖泡，即沖即出

儲存：密封、避光、乾燥、常溫環境存放

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