孕婦飲食有講究，這三種食療菜肴是懷孕九個月時的絕佳營養餐

手撕雞絲拌黃瓜:

黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口;營養上,它含有蛋白質、脂肪、糖類,多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分,可以為胎兒的發育提供充足的營養成分。此外,黃瓜中含有的細纖維素,可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量,促進腸道蠕動,加速廢物排泄,改善人體新陳代謝,可有效地防止孕婦便秘。

【原料】

雞胸肉300克,黃瓜100克,蔥白段、醋、糖、鹽、花椒油、生抽各適量。

【製作】

材料洗凈,雞胸肉和蔥段放入鍋中,加水煮沸後續煮4分鐘。

熄火,蓋蓋燜8分鐘,將雞胸脯肉取出撕成絲。

黃切絲,蔥白段切絲,與雞肉絲一同放入容器中,調入醋、糖、鹽、生抽、花椒油,攪拌均勻即成。

草魚燉豆腐:

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對孕婦的血液循環有利,是孕婦的良好食物。草魚含有豐富的硒元素,對於身體瘦弱、食慾缺乏的孕婦來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。草魚與豆腐同食,對孕婦具有補中調胃、利水消腫的功效。對胎兒心肌及骨骼生長有特殊作用,是孕9個月孕婦的食療菜肴。

【原料】

草魚塊300克,豆腐100克,雪菜80克,蔥花、鹽、姜、料酒、醬油、白糖、植物油各適量

【製作】

材料洗凈,草魚塊均勻抹上鹽,鋪上薑絲,腌制10分鐘。

豆腐切塊,雪菜洗凈切碎。鍋中熱適量植物油,放入草魚塊,中小火兩面煎一下,烹入料酒、醬油、白糖,翻炒均勻。

下入豆腐和雪菜,調入鹽,加入適量清水,燜煮至魚熟。待基本收干湯汁後,撒蔥花即可出鍋。

鱈魚炒蛋:

鱈魚低脂肪、高蛋白、低膽固醇、刺少,易於被孕婦肌體吸收,既可以補充營養,又不必擔心體重增加。鱈魚魚脂中含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。此菜是39個月孕婦的一道貼心食譜。

【原料】

鱈魚300克,雞蛋2個,濃湯寶雞湯1小盒,雞蛋清、蔥花、薑末、澱粉、鹽、植物油各適量。

【製作】

鱈魚取凈肉,切成小塊,加入雞蛋清、澱粉拌勻。

雞蛋打散,加入少許鹽、蔥花攪拌均勻。

鍋中熱適量植物油,油溫略升時,放入鱈魚肉炸10秒左右,撈起後瀝油。

鍋中留少許底油,爆香薑末,倒入用1/5湯匙濃湯寶兌水調成湯汁(1/3碗即可)。

將瀝過油的魚肉放入蛋液中拌勻,湯煮開之後倒入魚蛋液,待雞蛋成型之後用筷子微微拔動即可。

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