頭道茶不應該倒掉！裡面可都是寶貝

很多人泡茶的時候都會倒掉頭道茶，認為這是必需的步驟，卻沒探究過這麼做的原因。頭道茶就真的不能喝嗎？

去農殘？

把第一泡茶倒掉是為了去除殘留在茶葉上的農藥，乍一看很有道理，實際上卻是無用功。由於農藥成分多為脂溶性物質，開水只能衝掉表面的微量農藥，靠頭道茶去農殘實在是不科學。

不好喝？

也有人倒掉頭道茶是嫌它不好喝，認為第一泡茶葉沒有完全泡開，味道不對。實際上還是要看茶葉本身，好的茶第一泡就能完全舒展，釋放出大量的香味物質和營養物質，倒掉就可惜了。

如Zealong傑境茶這樣的高端茶葉，不僅第一泡茶就能讓人體會到上好的口感，連泡8次茶香依舊。

清洗雜質？

茶葉第一次沖泡的時候，茶水表面會浮起一層泡沫，有人認為這是茶葉上的灰塵雜質造成的。其實不然，這些泡沫的形成是 "茶皂素"導致的，不僅不臟，還有一定的殺菌消炎作用。

當然也不排除有些茶在生產包裝過程中不夠嚴謹，茶葉沾染一些雜質。介意這些的朋友還是選擇有機茶吧，像紐西蘭的Zealong傑境茶就是得到多國認證的世界頂尖有機茶，生產全程嚴格遵守有機標準，保證了茶葉的衛生安全。

每一包 Zealong烏龍茶都有專屬的溯源碼，完整記錄種植、採收、製作和包裝過程。不管是送禮還是自用，都是不錯的選擇。

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