蓓盈纖：營養師告訴你，得了脂肪肝，你應該怎麼調理？

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脂肪肝是什麼？

肝臟是一個高蛋白低脂肪的臟器，如果它的脂肪含量超過了5%，那就得叫脂肪肝了。脂肪肝如果不是由於喝酒和吃藥造成，往往是因腰圍太大了，長了肚子了。身體器官中的肝臟是一個任勞任怨的器官，在它運轉沒有出現嚴重問題的時候，身體基本不會顯現出有什麼不適感。所以，生活中大多數人都不會把脂肪肝當成一種疾病。但是脂肪肝跟內臟脂肪的關係非常大，會帶來糖尿病心臟病這些嚴重疾病的危險，使得患病率大大地升高。甚至，在未來得乳腺癌、子宮內膜癌、腸癌之類疾病的風險也可能會上升，所以絕不能等閑視之。

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脂肪肝離肝硬化只有一步之遙

脂肪肝再發展成中度和重度，往往也會伴隨著其它的慢性疾病，最後會發展成肝硬化。若身體狀況最終發展到這個程度，那麼身體的問題就真的嚴重了，但是也不必感到特別緊張。在身體還處於輕度的脂肪肝時期時，病情是處於容易逆轉的狀態的，只要及時採取措施、改進飲食、增加運動，肝臟就能在半年期間重新恢復到一個健康有活力的狀態。

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怎麼樣才能恢復肝臟的活力？

1）需要把酒和糖戒掉

減少精白細軟的主食在生活中的攝入，這與控制血糖的路子是完全一致的，若餐後血糖控制好了，則餐後的甘油三脂的水平也比較容易控制好，那麼就不容易得脂肪肝了。在飲食搭配中則要求全谷雜糧的食材代替白米飯、白饅頭、白麵包、白粥之類的精白細軟糧食。

2）減少烹調用油

在炒菜的時候，如果少放點油會減少脂肪攝入量，也會降低膳食的熱量攝入。這樣的烹飪方法非常有利於減肥，在減肥的過程中降低脂肪肝是一個重要的措施。上班族在外就餐吃盒飯或者吃餐館，這些菜品都相當油膩，這些都是造成肥胖的重要原因。其實在外就餐，在點菜的時候要注意一下，盡量不點油炸、油煎、香酥、干鍋這些烹調方法的菜式，多點蒸、煮、燉、涼拌的菜肴。

3）營養要全面、均衡，合理的營養對肝病的預防和治療都非常重要。

由於肝臟的氧化壓力較大，所以營養調理的重點是大量補充各種抗氧化營養素和基礎營養素。保肝護肝首先是要全面均衡的營養支持，尤其是維生素B族、維生素C、蛋白質、水飛薊素、維生素E、膽鹼和肌醇。

4）增加運動，抵抗懶惰，減少肚子上的肥肉。

脂肪肝患者普遍的情況是身體比較懶惰，越懶肚子上就越容易長肥肉，越長肥肉身體就越沉重。

5）養成良好的生活方式。

要戒酒、戒煙，保持樂觀的情緒。酒最傷肝，有肝病一定不喝酒。不熬夜，要早睡，最佳養肝時間是凌晨1點到3點，爭取晚上12點以前入睡。

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