十分鐘煮一碗大餛飩，鮮香開胃真是方便！

改變飲食習慣並不是一件容易的事兒，吃習慣了某個口味，這個就是最好吃的。特別愛吃辣，菜里要是沒有辣椒就覺得不好吃，特別愛吃醬，炒好的菜沒有顏色也很痛苦。問題是愛吃的真不一定就是健康的，在愛吃和健康之間找一個平衡點並不容易，有時候必須改變一下。吃了一周沙拉，覺得渾身輕鬆，走路都能帶風，竊喜。除了偶爾有點點兒饞之外，一切都好，還要繼續有計劃的調整飲食。加油！

今天吃餛飩，比較忙，沒有用心準備食材，翻翻冰箱發現還有幾個大餛飩，煮一碗吃吧。來點辣椒來點醋，再放一把青菜，還是要用部分青菜代替主食，不能偏離減重的主題。家裡常備餃子和餛飩這一類食物，急匆匆的時候煮一碗吃，倒是特別方便。閑的時候包一點兒存起來吧。

主料：大餛飩 配料：芹菜 菜苔 韭菜 調料：鹽 生抽 醋 芝麻油 辣椒油 白鬍椒粉

準備餛飩，上次包好後放冰箱里冷凍，包好的保鮮袋了，然後餛飩就凍裂口了，這倒給了一點兒啟發，像枸杞啊乾貨啊如果受潮變軟，不防放進冰箱冷凍室，能凍干它們，挺方便的。

準備菜苔和芹菜，切段備用。

坐鍋燒水，水開後煮餛飩，凍過的餛飩餃子，煮的時候宜小份操作，不容易煮爛。

餛飩快好的時候，將菜苔和芹菜下鍋一起煮。如果是薄皮餛飩，建議另起鍋煮菜，不要跟餛飩一起煮，避免餛飩煮爛掉。

取一個大碗，用韭菜碎、鹽、生抽、醋、白鬍椒粉 、辣椒油兌個碗底。如果喜歡吃，還可以放一勺豬油。

煮好的餛飩同菜一起舀入碗中，淋一點兒芝麻油就可以開吃了。酸香辣，味道很足，重點是放了好多青菜，不用擔心吃多了會增肥。

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