神一樣的絕配美食，送上饒人美上天！

傳說食物浪漫的相遇

會有最玄妙的氣息

搭配在一起的魔力

超級無敵不可思議

GIF

在茫茫美食中，太多神搭配

只要一想起口水就止不住的流淌

大發慈悲如二楠，今天來個大放送

一起來說說那些讓上饒人上天的美食

GIF

一、酸蘿蔔炒蛋皮

每年我家都會腌上一壇酸蘿蔔

普普通通的鹹水泡上兩周

爽口咸香一絕的蘿蔔就好了

蛋皮呢要攤得薄薄的

我們鉛山稱它為「紙皮」（注意音調）

打好的蛋液里加些紅薯粉

可以增加韌性，不至於一碰就碎

口感也更好

這道風味十足的菜品

採集了時間最美好的旋律

一吃酸香脆爽的滋味讓人無法呼吸

二、油條包麻粢果

香香脆脆的油條可以說是百搭了

早餐標配物種和誰都能相親相愛

典型的花心大蘿蔔

GIF

但我們上饒人最習慣的還是配麻粢果

手打的麻粢果微帶點米粒口感

在芝麻白砂糖中翻滾一邊

香甜暖糯，好吃頂餓

把麻粢果平鋪在半根油條上

再那麼一對摺，油條包麻粢果就好了

邊吃芝麻糖也沾染到了油條上

一口下去，油條、糯米多種香味糅合在一起

還有酥脆和粘牙口感的混合

真是妙不可言

三、雪裡蕻豆腐乾

腌制好的雪裡蕻帶著一點酸

買回來要仔仔細細清洗避免有沙子

然後切的細細的

豆腐乾是嫩？是硬？看個人喜好！

豆腐乾切成小丁狀就成

油要多放一些，腌菜超吸油！

多來上點辣子，吃起來才夠味

宇宙無敵下飯送粥神菜

一天吃三頓，怎麼吃都不膩

四、薄荷炒螺螄

吃再多的館子，做再多的菜

嘗試過的味道中無法忘懷的仍是自己的家鄉菜

這道菜在外地的時候一直饞，就是吃不著

夏天池塘里都是螺螄，一摸一大把

用老虎鉗夾去螺螄屁股，養上半天吐沙

再使勁搖晃搓摩它，去除它身上的臟

上饒的薄荷不知道是什麼品種

之前在外地用小薄荷燒茄子

結果一股子牙膏味，吃吐了

薄荷和螺螄一炒，滋味全體都有

外地來的盆友吃不慣，還一度稱它為黑暗料理

真是一個不懂吃不懂享受的人

五、雄魚頭燒豆腐

又是一道江西名菜，風味特色獨具一格

在我們上饒大街小巷都能吃到

普及度、受歡迎程度超高

魚頭放菜籽油煎炸一下，加開水

這是燉煮出奶白色湯汁的關鍵

然後再加入豆腐一起

讓豆腐充分吸收湯汁的鮮

奶白奶白的一鍋湯

將魚頭的「味鮮」和豆腐的「鮮美」融為一體

魚頭軟糯不膩，豆腐滑嫩

光喝湯就能吃上兩碗飯

上饒的大廚們讓食材發揮了各自的優勢

各種滋味、口感在舌尖交融

讓人喜悅上了眉頭，上了心頭

食材搭配真是絕絕絕！

必須給他們點贊！

完

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！