在舟山群島成長的他，根據古書還原制香路，做出宋徽宗鍾愛的香

見到「明汝」古法制香師周科羽之前，聽坊間說過這是個很年輕的小生，卻喜歡和很多「老人」一起「玩」，便覺得這是個有意思的人。直到接觸本人，聽他聊起很多事兒，才明白這些喜歡和「老人」一起玩的趣事兒都是有「道行」的。

周科羽出生於舟山群島，舟山群島東南部,曾因「海天佛國」普陀山而得名。他大學學習文物修復與鑒定專業，畢業後留校做了講師。

說到與「香」的淵源，與他在普陀山受到的佛教熏陶不無關係。香在佛教文化中有著重要作用。佛教認為香能與智慧相通，借香來講述心法與佛理。上香更是佛事中必有的內容，日常的誦經打坐、浴佛法會、開光、傳戒、放生等各種佛事活動都會用到香。居士、僧人在打坐、誦經等日常功課中用香，寺院內外也處處薰香，以營造良好的修鍊環境。作為中國四大佛教名山的普陀山，雖也經歷了文革浩劫，但仍然留下了不少佛教文化古籍善本和一些殘跡。

「當時的香爐和普濟寺等本地寺院香品記載的殘頁，應該算我走上制香之道的啟蒙『老師』吧。」他說到。

而對香產生興趣，則來自於周老師所學，後又施教於人的專業——「文物鑒定與修復」。在學習與工作中，周老師會接觸到很多文物，在這些古器物中，香器、香具是相對小眾，卻很獨特的一類。

「古香器、香具讓我著迷的地方，除了和其他古器物一樣具有悠遠的歷史感之外，它還讓人有氣味的聯想和探究。每次看到一件香器時，我通過它的形狀、材質、年代，都會聯想到當時置於這器物中的是何樣的香材，有著怎樣的氣味。」

金石類、陶瓷類古器物，很容易從典籍文獻中了解到古時的使用方式、場合、講究等，甚至一些不常見的古器物不知其用途時，在鑒賞古畫時都能找到古人使用該類器物的場景，而香器的使用多存於我們腦海中佛教和文人雅士雅集時使用的認知中。

「如果這些古香器沒有了香材和香料，便成了一件普通的容器。難道這些從泥土中重見天日的精美香器，只能被放在博物館的玻璃罩中供人欣賞嗎？

周老師認為，還原古文化，傳承古人文雅生活的方式，只把古人焚香時的器物和場景還原是遠遠不夠的，焚香的重點還是在於——香。「我們不僅要觀其器，還要知其味。」

但如何知道古人用香時聞的氣味是什麼樣的呢？

為了揭開這個神秘面紗，周科羽便開始了嘗試按照古法還原制香的道路。他通過在修復古籍善本時得到的一手資料，和翻閱保存下來的其他香典名著，找到了古人用香與現代人用香大不相同的「奧妙」所在：現在所聞的香多是「單香」，比如沉香、檀香等，散發的是一種香材的氣味，而古人用香的發展過程極為漫長，在鼎盛的唐宋時期，「合香」成為了主流用香。「這是中國香文化發展的重要時期，因此『合香』才是真正意義上的中國香。」

在古代香方典籍（如明代周嘉胄的《香乘》）的指引下，周老師通過自己的理解與不斷實踐，做出了壽陽公主梅花香、宣和御制香、聞思香等多個古方香品，還有根據古方改良的木樨香、墨芸香。

「壽陽公主梅花香」為南朝壽陽公主所創，是她傳世的十三款名香之一，她所配製的「梅花香」、「雪中春信」、「春消息」被歷代制香家譽為「梅香三絕」。

「宣和御制香」由宋徽宗所創，由沉香、檀香、金顏香、硃砂、甲香等炮製而成，這款香所用香材結合了五行八卦，也是當時的宮廷道教用香。

「聞思香」是北宋大文豪蘇軾調任杭州時，因「烏台詩」案發後，心性發生了轉變，百感交集，使用旃檀、元參、丁香、香附子、降真香、豆蔻、茅香等材料配製成的香。這款香代表了蘇軾大起大落後內心的追思與沉澱，無論香材用料還是香氣都無以前的豪貴華美之風，而是經歷過風雨浪濤後返璞歸真的「質樸」韻味——甘甜中帶著一絲微微苦涼的味道。

「墨芸香」由明代古方改良而成，首見於明時文人屠隆的《考槃餘事》香箋，用崖柏、芸草、白芨等香料配製而成，能防止書籍被蟲蛀，適合焚於書房、書案內。據悉寧波天一閣古籍百年不受蟲蛀的原因，正是因為焚此香而受的保護。

「木樨香」則是周老師為了迎合現代人的品香習慣而做的改良香方。

「它是我們『十二花神香』系列中的第一款香。十二種花表了十二種花神，十二種花神又對應掌管著十二個月。在傳統的十二花神中有些花因為氣味的原因，我們將它換成了其他香味濃郁的花，從而研製出了今天的新十二花神。」他說到。

這幾款香都是歷朝比較有代表性的經典香方，在還原、改良這些香方的過程，也讓周科羽體會到了極大的快樂和成就感。而周老師的很多客戶也是循著對味兒的香方被吸引而來的。

「記得我的第一個顧客來得很有趣。那時我常把自己研製出來的香拿給前輩試品，和他們交流（這就是很多人說我喜歡和「老人」一起玩的原因吧）。有一次在杭州吳宅，我把「聞思香」和其他幾種香一起帶了過去，後來一個不認識的人找到我們這裡，說他聞到這個香味「很對」，跟市面上聞到的普通香都不同，便循著味道找到了過來。後來大家一起交流「聞思香」的用料，氣韻，前調、中調、尾調，他覺得很不錯，就下了訂單預定。」

周老師藉由在教學中掌握的知識指導著自己的古法制香之路，又通過自己的實踐驗證著古代香方的精華之所在。「其實我的古法制香，是有很多思考和講究的，最後定下來的配方和比例都是在一遍遍實踐中不斷感覺、琢磨，再拿給行家聞了之後，確定下來的。很多古代香方的配方沒有變，但用材比例做了不少改變。比如古代用香，很多是作為『葯香』來用的，配料中藥材比例很大，藥味比較濃，我們現在就對香方里的藥材比例做了調整。

聊起中華文化的傳承，周老師認為藉由一種和古人生活場景相似的意境還原，更有代入感，彷彿跨越時空，和古人心心相印，自然理解了那時的文化，那時的社會風尚。比如，一件古物香器，配上古法製作的合香，在香氣氤氳中，彷彿再現了古意中焚香時的悠然雅緻心境，我們與古人感通的距離瞬間拉近了。願，與香為伴的時刻，是我們與內心對話，與古人交流，感知安心寧神的美好時光。

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