三道健康美味的素菜，吃飯不再油膩，家裡人都喜歡吃

簡單的一些家常菜是很受歡迎的，因為好吃做法也簡單。其實現在的人更喜歡吃一些健康不油膩的小菜，最好是簡簡單單就能做的。這三道簡單的家常菜大家都可以試試，簡單好吃。

上湯娃娃菜

娃娃菜也是比較容易烹飪的菜，煮開之後淋上點湯比較鮮美。

準備一棵娃娃菜，洗乾淨切成幾瓣，放進水裡，加上雞精煮開，然後撈出來裝盤。然後準備點蝦仁，用新鮮的蝦，去掉皮，頭和蝦線，胡蘿蔔切成丁，辣椒也切一下。然後燒點湯，依次放入胡蘿蔔、蝦仁和辣椒，煮熟即可。湯煮好之後，加上鹽和味精，直接淋在娃娃菜上即可。

荷塘小炒

荷塘小炒是簡單好吃的小菜，而且比較清爽。這道菜還是有著很多種食材的，口味豐富。

準備一點荷蘭豆，一根胡蘿蔔，一節藕，黑木耳少許。

將藕削去皮洗乾淨切片，黑木耳泡發，胡蘿蔔切成片狀，荷蘭豆洗干。燒點熱水，將蓮藕，荷蘭豆，木耳和胡蘿蔔放進去焯水，藕片焯半分鐘左右，其餘的焯水20秒就行。鍋里放上油，加上蒜片爆香，並放入食材進行翻炒，等翻炒均勻之後加上一點料酒，翻炒幾下在加上鹽，味精，並用水澱粉勾芡，出鍋即可。

蚝油生菜

生菜大家一般是生吃的，也可以稍微一炒，加點蚝油，會比較鮮。

準備適量的生菜，洗乾淨瀝干水分，幾瓣大蒜切成蒜末，紅辣椒一根切點末。鍋里放上油，將蒜末和辣椒放進去爆香，然後放入生菜翻炒幾下，準備一點蚝油，一點味極鮮，倒入生菜里，翻炒均勻，出鍋前加點鹽翻炒均勻即可。

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