山東美食「CP」，你真的會吃山東美食嗎？

初春的舌尖之旅，始於一場溫婉精緻的淮揚美食饗宴。單吃一種食物，也許你會覺得很美味，但是無意中講兩個原來相不相干食物組合在一起，你便會打開新世界的大門，發現原來世界上還有如此美味的食物，令人垂涎欲滴。

濟南油旋+甜沫

喝甜沫吃油旋，最有「濟南范兒」！油旋和甜沫是濟南最著名的兩個名吃，油旋外酥里嫩，椒香味十足，以濟南「油旋張」最為有名。甜沫並不甜，是老濟南人非常愛喝的一種咸香口的粥，裡面內容不少，豆腐絲、紅豆、花生、粉絲、肉絲、菜葉子啥的。記住，兩者都要趁熱吃。

煎餅卷大蔥+玉米面粥

山東美食特色名片，完全粗糧食品，健康有味。煎餅就不用介紹了，山東的明星產品，上過CCTV的。玉米面粥，晒乾的玉米磨成粉，熬成的粥，鮮香無比。

青島啤酒+辣炒蛤蜊

「吃蛤蜊，哈啤酒」，青島美食界流行語。雖說吃海鮮不能喝啤酒，但仍然阻擋不了青島人對這種美食搭子的喜愛。蛤蜊一定要辣炒的，啤酒一定要袋裝的。

單縣羊湯+吊爐燒餅

單縣羊湯，「中華第一湯」，湯為奶白色，是別家所比不了的。吊爐燒餅，魯西南一帶最有特色的一種麵食，爐子是吊起來的，燒餅邊沿切花邊，正面沾芝麻，外形美觀，香酥可口。也一定要熱著吃。

濰坊肉火燒+豆腐腦

濰坊肉火燒，在山東地區也享有盛名，在濰坊人的味覺里更是具有難以動搖的位置，皮酥柔嫩、香而不膩。一定要搭配熱豆腐腦，豆腐腦一定也要是鹹的。

濰坊朝天鍋+熱湯

朝天鍋，介紹過多遍了，起源於市井小街的大鍋飯，搭配原湯更入味。肉肥而不膩，營養豐富，湯清淡而不渾濁，加以薄餅配用，其味無窮，很好吃啊。

臨沂糝湯+烤排

糝湯，又稱「肉粥」，是臨沂當地最著名的小吃之一。 大凡來過臨沂的朋友，都會被它那特殊叫法、少見的吃法、醇美的味道所吸引。品嘗過後都會吧噠吧噠嘴，回味著其與眾不同的感受。 吊爐烤排，外觀金黃，聞則香氣撲鼻，品則酥脆可口，佐以當地名吃糝，實為不可多得的美味。

萊蕪口鎮燒餅+熱豆腐

萊蕪口鎮方火燒，起源於清咸豐年間，工藝講究，烤出的火燒方形，皮白肉厚，醇香可口，咬嚼勁道。吃方火燒，熱豆腐是絕配，口鎮的豆腐一般都是漿豆腐，味濃純正。將剛做好的漿豆腐，切成半斤重的方塊，放在熱漿里熱著。吃的時候，撈出一塊放在碗或盤裡，加上蘸水蘸著吃。蘸水各種各樣，清爽，可口，令人回味無窮。

濟寧糊粥+水煎包

糊粥，是著名的運河餐飲文化之一，它盛行於微山至濟寧的運河兩岸，約有幾百年的歷史。以大米和黃豆製作而成，入口米香，豆香甚濃,略有糊味,故稱「糊」粥。搭配咸香口的水煎包，吃不夠啊。

膠東燉魚+貼餅子

流行於山東膠東一帶的吃法，將各種新鮮海魚放入鐵鍋燉，燉魚期間以各種雜糧面和的麵糰，用手團成合適大小瞬間貼在鐵鍋邊緣，貼餅子是項技術活，鐵鍋的熱度要合適，否則貼不上。出鍋後，配合著吃，那味道才叫「絕」了。

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