正常人吃糖會不會引發癌症？糖與癌症關係大揭秘
健康
03-07
有科學研究顯示吃糖會使癌症惡化，但是如果是未罹癌的人大量吃糖，會不會引發癌症？ 癌症的成因很多，包括遺傳、營養失衡、作息不良、環境毒素、生活壓力、負面情緒等等多樣複雜因素。而高糖飲食很可能造成營養失衡或代謝問題，成為「促進」癌症形成的一項因子。 莫菲特癌症中心（Moffitt Cancer Center）助理研究員Eric Lau博士指出，「糖本身雖不會致癌，但卻會促癌」，甚至可以說它與癌症有間接關係。吃太多糖肯定與肥胖和身體發炎脫不了關係，都會增加罹癌風險。
荷蘭公衛及環保研究所一項為期四年的研究中，比對111名膽管癌患者與480名對照組（一般民眾）的飲食，結果發現，攝取糖量（含單糖與雙糖）相對多的人，罹癌風險高出一倍以上。 一份流行病學研究追蹤21個現代化國家（歐洲、北美、日本及其它國家）的發病率和死亡率，發現糖的攝取與乳癌罹患率有很大的關聯，特別是老年婦女。研究指出，致癌的原因可能跟胰島素過度分泌有關。 此外，糖對攝護腺癌、大腸癌和胰腺癌的罹患率可能影響最大。研究顯示，高GL飲食的人罹患攝護腺癌的風險比低GL飲食的人多26％；而罹患大腸癌和胰腺癌的風險則分別多出44％和41％。
