一定要給孩子多吃這道菜，能促進骨骼的正常發育，幫助正常長牙

萵筍含有豐富的營養成分，含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵筍的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；兒童多吃萵筍對生長發育很有益處，此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。萵筍的吃法可謂是多種多樣，涼拌或炒食都非常棒，今天給大家分享一道萵筍炒肉絲

食材準備：萵筍、豬裡脊肉、姜、紅椒；

1、豬裡脊肉沖洗乾淨瀝干水分，然後切絲裝入碗內，放入兩勺料酒、少許鹽、一勺澱粉、半個雞蛋清攪拌均勻，腌制20分鐘；

2、萵筍去皮洗凈切成粗點的絲，或者細條備用；

3、姜切絲、紅椒洗凈切絲備用；

4、熱鍋燒油至6成熱放入薑絲爆香，然後放入肉絲翻炒；

5、待肉絲變色放入一勺生抽、適量鹽、五香粉翻炒均勻；

6、放入萵筍絲、加入半勺白糖，翻炒2分鐘左右；

7、接著放入紅椒絲；

8、翻炒均勻即可；

9、出鍋裝盤，萵筍肉絲就做好了，肉絲鮮嫩入味，萵筍清脆爽口，味道特別棒，好吃又下飯，家裡老人孩子都喜歡吃；

10、喜歡這道萵筍肉絲的朋友按照上面的做法試試吧；

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