它是孩子生長發育最快的菜，特便宜，健腦長智力，增食慾不挑食

家裡有小朋友的，做父母的總想變著花樣給孩子吃，就怕孩子生長發育慢。

這不，寶媽也是一樣，家裡有小朋友上小學，飲食更是不能馬虎。春天裡，萵筍最多，價格特便宜，三元能買兩根，回來趕緊做給孩子吃，大家都知道西紅柿炒雞蛋，這個健腦益智還特開胃下飯，這次炒菜的時候我把萵筍和這倆放一起，味道是絕對沒的說，小朋友超級愛，色香味俱全呀！

單說這萵筍，最適合小朋友吃，吃它生長發育快，孩子吃萵筍的好處有兩個：1是萵筍含有氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長；2是萵筍所含的碘元素，常吃對孩子心智和體格發育、情緒調節都非常有益。

瞧瞧寶媽這菜是怎麼做的，跟西紅柿炒蛋有點不一樣哦，文中圖文有詳解，文末還有小貼士，肯定一學就會。

【萵筍西紅柿炒雞蛋】

食材：萵筍1根390g（去皮前），西紅柿120g，雞蛋2個，蔥花少許，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。

2 萵筍去皮洗凈，切菱形塊；西紅柿洗凈切片；雞蛋打散

3 鍋內放植物油，油溫6成熱，倒入雞蛋液，兩面煎黃，剷出控油，攪碎備用

4 利用鍋內余油，下蔥花爆香

5 放入萵筍片翻炒

6 倒入西紅柿，翻炒均勻

7 西紅柿發蔫，加鹽調味

8 倒入攪碎的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋

寶媽小貼士：

1 西紅柿要後放，先放西紅柿會發酸，沒有清香味

2 利用攤雞蛋的余油炒菜味道更香

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