10大食品藥品闢謠榜單發布 你信了幾個？

「養生十萬個為什麼」

10大食品藥品闢謠榜單

2018年3月1日，首都互聯網協會新聞評議專業委員會召開2018年度第二次會議,北京地區網站聯合闢謠平台、騰訊較真平台、百度和微博聯合發布《2017年度食品藥品闢謠分析報告》。

報告綜合了騰訊較真平台數據、騰訊指數公開場景輿情數據、百度風雲榜搜索數據和新浪微博熱度數據，從輿情熱度、搜索熱度、社交傳播熱度三個維度篩選，選出2017年最熱門的10條食品藥品謠言。

1、紫菜是廢舊塑料袋做的

謠言內容：

2017年2月期間，一個稱為「曝光問題紫菜」的小視頻瘋傳，引發食品安全恐慌。視頻中的市民泡發了某品牌紫菜，伴隨著揉搓和拉扯的動作，該市民口中振振有詞，直截了當地判斷「嚼不碎、扯不斷、還有腥臭味」是「黑色廢舊塑料做的」。

真相：

紫菜自身富含膠類等多糖物質、浸泡水溫不夠或者時間較短、偏後收割等原因，都可能導致紫菜「撕不斷、嚼不碎」。作為海產品，紫菜內含有的一些物質，是構成紫菜鮮腥氣味的來源。憑此特點說紫菜是塑料做的非常武斷。

2、塑料加工成大米

謠言內容：

一段以「製作大米」為題的視頻，在社交網路上熱傳。內容是在一個車間里，操作者把白色塑料袋送進一個大型機器的漏斗里，然後經過熔解、拉絲、切割等工序，最後生成白色粒狀物，形似大米。

真相：

所謂「塑料大米」，是用塑料造粒機生產出來的塑料顆粒，是塑料行業的常見工藝和製品，不是什麼假大米。事實上，塑料價格比大米貴，用塑料生產假大米完全無利可圖，這就是個徹頭徹尾的謠言。

3、醫學突破：一滴血就能測癌

謠言內容：

一則關於「一滴血就能測癌」的文章火遍互聯網。文章說清華大學生命科學學院的羅永章團隊，研製出一種能測試「熱休克蛋白90α」的試劑盒，能方便快捷地測出血液裡面熱休克蛋白90α的含量，也就是所謂「一滴血就能測癌」。

真相：

「滴血測癌」是標題黨，網傳有關「一滴血就能測癌」的報道，前面在說早期發現癌症的重要性，但後面介紹「熱休克蛋白90α」時，說的是監測癌症病情與評價療效，與篩查早期癌症並不是一回事。熱休克蛋白90α及絕大多數腫瘤標記物，都不太適合用於癌症的早期篩查。要真正篩查癌症，還需要其他科學、可靠的檢查辦法，不能光靠腫瘤標記物。

4、肉鬆餅是棉花做的

謠言內容：

一個小視頻在社交網路中傳播，視頻的內容是某市民自己買回來一袋肉鬆餅，拿水浸泡後，發現裡面肉鬆是「棉花」做的。引發公眾恐慌。

真相：

肉鬆和棉花的成分有很大區別：肉鬆的本質是一種肌肉纖維，主要成分是蛋白質；棉花的本質是植物纖維，主要成分是纖維素。兩者的口感差異大，造假幾乎沒可能。商家不可能這麼明顯地造假，一旦被發現就會賠了夫人又折兵。另外通過點燃的方式可以很容易分辨肉鬆和棉花：肉鬆燃燒一般會有一股焦糊味；而棉花並不會有焦糊味。

5、吃大盤雞感染H7N9病毒死亡

謠言內容：

以「市民吃大盤雞感染H7N9禽流感致死」為底版進行加工的謠言在全國各地出現，除了大盤雞，泡椒鳳爪也被列為「兇手」，引發擔憂。

真相：

食用煮熟燒透的食物不會感染H7N9病毒，因為H7N9病毒不耐熱，達到70℃，即「滾燙」時，禽肉的任何部分不再呈淡紅色，病毒就被殺死了。「大盤雞」「泡椒鳳爪」都經過燒煮處理，可以放心食用。

6、未標「GB18186」代碼的醬油致癌

謠言內容：

網傳「據國家衛生部門公布，國家標準的醬油有國家標準代碼GB18186，凡沒有這個代碼的醬油都是化學黑焦糖勾兌產品，食用後使人患上肝癌。市場上的醬油不管是哪些名牌，只要沒有這個代碼一律不要購買。」

真相：

國家衛計委回應，他們從未發布網傳公告。實際上，GB18186是一項釀造醬油的國家標準，符合標準的釀造醬油會標註「GB18186」。大部分醬油都會在產品標準號一欄標註該代碼，未標註的要麼是進口醬油，要麼是標註了「SB10336」(配置醬油標準），要麼是標註了經過備案的醬油生產企業生產標準代碼。這些醬油均是符合食品安全要求的。

7、西瓜與桃一起吃會中毒

謠言內容：

最近幾年，一則「西瓜和桃子同吃會使人中毒身亡」的流言總是被人們轉發，說法稱，桃子不能與西瓜一起會產生劇毒，甚至使人死亡。

真相：

該說法沒有任何依據，西瓜和桃子一起吃不會產生劇毒。作為水果，西瓜和桃子中最大的成分是水分和糖，它們都沒有什麼毒性成分，它們一起吃也不會發生什麼特殊的化學反應，或者產生什麼奇怪的毒性物質。而且，營養學中並不存在食物相剋的說法，科學家對食物相剋的組合也進行過驗證，結果發現都是不靠譜的，西瓜和桃子並不會相剋。

8、柿子和酸奶一起吃會中毒甚至致死

謠言內容：

網傳「家裡有孩子的注意了，現在是柿子上市的季節，雖然很好吃，但是千萬不要和酸奶、海鮮、酒一起吃。剛發生一件真事兒，一個小女孩吃完柿子，又喝了酸奶，結果不到半個小時就中毒死了……」

真相：

柿子中含有鞣酸，與高蛋白食物同時食用會成不溶於胃酸的沉澱。但不是像很多謠言說的，柿子和這些高蛋白食物吃了會中毒、會半小時死亡、會得癌症、會得結石。正常多吃一點最多也只是讓人消化不良，很快可以緩解。不過對於腸胃本身不好的人來說，要多注意一下。不要吃生的柿子，一次也不要吃太多。

9、空心菜是蔬菜里的「毒中之王」

謠言內容：

一則內容為介紹「蔬菜『毒中之王』」的視頻在社交網路上很火，尤其傳播冠名以《「毒中之王」蔬菜竟是它！目前正大量上市，去毒方法要記牢！》，更是引起人們的關心和好奇。視頻內容指出，空心菜是蔬菜里的「毒中之王」。

真相：

事實上，一些研究確實提到空心菜對於某些重金屬，如鉛，有比較強的富集能力。但這不意味著，空心菜對重金屬的吸附能力就是所有蔬菜中最強的，更不是所謂的「毒中之王」。空心菜的重金屬含量高低、是否超標，主要還是得看它的產地環境，只要生態環境中（土壤、水源、農藥使用等）重金屬不超標，便可放心食用。

而一些檢測結果也顯示，市場上的新鮮蔬菜，即使檢出重金屬、農藥殘留，結果也遠遠低於國家安全限量值。也就是說，只要是規範生產、出售的空心菜就不會出現重金屬或農藥殘留超標。

10、奶茶殺精，導致男性不育

謠言內容：

有文章稱，奶茶是殺精的兇手，不僅導致男性喪失生育能力，還可能誘發其他疾病。原因是奶茶一般都含有香精和色素，甚至含有大量反式脂肪酸。這些物質對人體生殖健康造成影響，甚至導致不育。

真相：

「奶茶殺精緻不育」的說法已經流傳了很多年了，但這一說法誇大其實，存在誤導。 「珍珠奶茶」等用奶精調製的飲料里可能含有反式脂肪酸（只要避免使用氫化油就不會存在這個問題），一些流行病學調查顯示反式脂肪酸攝入量高的人群，精子數量與活力要低一些。但這只是流行病學調查，表明二者相關，並不能證明到底是反式脂肪酸導致精子活力低，還是反式脂肪酸攝入量高的人群的其他特徵導致精子活力低。

來源：食品大管家

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