驚蟄，全家一定要這麼吃！保你百病全消一年不生病!趕緊收藏群發

美文 03-07

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驚蟄時間

2018年3月5日

農曆正月十八星期一

驚蟄

我國古代還將驚蟄分為三候：

「一候桃始華；二候倉庚（黃鵬）鳴；三候鷹化為鴻。」

驚蟄是二十四節氣中的

第3個節氣

，

驚蟄意為：

春雷始鳴，驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲

。

此時節

天氣已轉暖，漸有春雷。

節氣習俗

在驚蟄當日（3月5日）可用鞋子大力拍打紙紮小人

，

即可化解小人是非，求得新一年事事如意。

　驚蟄節的主要習俗有祭白虎、驅蟲、炒蟲、打小人、吃梨等。

驚蟄養生重點

一，

生活起居

穿衣

要以「捂」為主，注意保暖，特別是

膝關節

不能受涼。

飲食

上

應多吃清淡食物

，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。

起居

應該有別於冬天，要

晚睡早起，晚上 11點前睡覺，早上 5～7點和太陽同時「起床」

，與太陽的運動規律保持一致，利於陽氣的吸收。

驚蟄養生：養肝養腎

很多人在春天都有

乏力、眼睛乾澀、食欲不振、失眠多夢、易怒

等不適感覺，這些癥狀正是肝臟問題的外在表現。

養肝招數

1、飲食上少酸多甜：

中醫認為，肝火旺的人在春季應該多食甜。　

2、多動少坐：

健步走是最適合3月進行的運動。因為運動既可削減超標體重，也可消除過多脂肪對肝臟的危害，還能加快血液循環，保障肝臟得到更多的氧氣與養料。

3、按時休息：

依照中醫經脈循行理論，每天晚上11時至凌晨3時是肝經運行的時間，此時宜安然入睡。

養腎招數

按摩腳心：

按摩腳心的湧泉穴有強腎滋陰降火的功效。按摩方法為每日臨睡前用溫水泡腳，再用手互相擦熱後，用左手心按摩右腳心，右手心按摩左腳心，每次100下以上，以搓熱雙腳為宜。

驚蟄養生食物

春天是吃韭菜的黃金時節！

此時的韭菜最是鮮嫩可口。

給你六個愛上春韭的理由

1、

韭菜自古就享有「春菜第一美食」的美稱。

2、

初春時節韭菜的品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差。

3、

中醫講究「春夏養陽」。而韭菜，是養陽的佳蔬良藥，可以祛陰散寒。

4、

春季養生重在養肝，此時節多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣，對肝功能也有益處。

5、

韭菜所含的揮髮油及硫化物具有降低血脂、防止動脈硬化的作用。

6、

韭菜還有「洗腸草」之稱。它含有較多的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，不僅可促進腸道蠕動，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生。

平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜，但是

愛上火的人、消化不好的人、大病初癒的人不宜食用韭菜。

初春驚蟄時節，

咽喉類疾病會有上升趨勢，出現咽喉腫痛、嗓子燥癢、吞咽有異物感的癥狀，是

牙齦腫痛、口腔潰瘍等「口喉不適」症高發的時節。

平日記得喝點祛火清熱的茶！

菊花茶

茶料：

胖大海、甘草、桔梗、金銀花、菊花。

食效：

清咽利喉、止咳化痰。

適宜人群：

急、慢性咽炎患者及咽部不適者。

驚蟄養生●食譜

1 『黃豆醬燜排骨』

食材：

排骨、料酒、澱粉、醬油、鹽、蒜、黃豆醬、胡椒粉、蔥。

做法：

1、排骨用料酒、鹽、油、胡椒粉、醬油調味，用生粉拌勻腌入味。

2、鍋里放油，爆香蒜片，加入排骨，炒香。

3、倒入適量的水，2大勺黃豆醬，大火煮開。然後小火蓋蓋子再煮15~20分鐘。

4、打開蓋子，放入蔥段，大火收汁即可起鍋。

功效：

補腎、益氣、潤燥

2 『蝦仁韭菜』

食材：

蝦仁、韭菜、雞蛋、醬油、澱粉、植物油、麻油

做法：

1、雞蛋攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，倒入蝦仁拌勻。

2、熱鍋熱油下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻即可。

功效：

補腎陽、固腎氣。

3『

素炒三絲』

食材：

干冬菇、青椒、胡蘿蔔、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。

做法：

1、鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒後，放黃酒、糖、再煸炒。

2、加鮮湯、鹽，待湯燒開後加味精，用澱粉勾芡，淋上麻油即可。

功效：

大補元氣，可

補脾益肺、寧神益智、生津止渴

。