如果能把美食做成一種夢幻，那也是一種超脫的能力了！

夢幻荷包蛋酒釀小湯圓

材料：黑枸杞10粒

湯圓粉適量

酒釀2勺

雞蛋1個

湯圓個

白糖適量

枸杞10粒

做法：湯圓粉加水揉成麵糰，水加熱微起小泡時搓小湯圓入鍋，敲入雞蛋，加枸杞（紅和黑）和醪糟，根據甜度喜好放適量白糖。

將香蕉切丁加入並立即關火，待黑枸杞顏色散發出來後可將黑枸杞撈出，更美觀。

雙色蛋黃酥

材料：水油皮：

低筋麵粉87克

普通麵粉87克

水75克

黃油/豬油50克

鹽一小撮

油酥：

低筋麵粉123克

黃油/豬油71克

閑聊

鹹蛋黃12個

肉鬆適量

馬蘇里拉乳酪適量

做法：

將水油皮的材料全部混合，揉成光滑柔軟的麵糰，要揉出完全階段最好出膜！分成12份（25克左右一份），蓋上保鮮膜防止麵糰變干，靜置30分鐘。

水可以根據麵粉吸水程度調節，麵糰不能太干。

將油酥的材料全部混合，不斷揉搓成團。（黃油不用軟化，只要你慢慢揉，手的溫度會讓黃油融化，會變成很光滑很軟的團團！這裡有問題的往後翻我的圖片）

分成兩份，分別揉上粉色和藍色色素，再各自分成6份（16克左右一份），分別靜置15分鐘。

水油皮攤開，包上油酥，用虎口收緊，開口朝下放置，用擀麵杖豎向擀成長條形，從上到下捲起，精置15分鐘。

兩個顏色格取一個，旋轉90度成縱向，再用擀麵杖擀開，變得更長的一條，兩個顏色疊在一起，再捲起來。

蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。

靜置好的長條麵糰中間切開，壓扁，擀成圓形，包上餡，分別為芝士、蛋黃酥和肉鬆，肉鬆放在封口處，防止芝士漏出來。開口朝下，整形成球狀。這時候就可以看到一圈圈的樣子啦～

預熱好的烤箱上下火180度，25-30分鐘，我一般28分鐘左右。

小貼士

特別推薦剛烤完趁熱吃！不過當心燙！因為這時候芝士熱熱的特別香，放得多還能有點拉絲哦～

有很多寶寶問為什麼會裂皮，總結了以下幾個原因，因為不知道具體什麼情況所以要自己分析。有時候百度也是好朋友

1. 揉面時間不夠，我水油皮用麵包機揉了20分鐘，油酥自己揉的15分鐘吧。

2. 環境有點干，導致麵皮太干。

3. 沒有充分靜置，影響了麵皮的柔韌度。

4. 包的時候進入大量空氣，擀麵杖一桿就壓破了。

5. 擀的時候太用力了。

6. 保鮮膜除了上面，旁邊也要注意封住哦。

7. 油酥沒有揉好，太硬了。

七彩銀河系

材料：龍口粉絲一小把

紫甘藍葉2-3片

水適量

壽司醋（檸檬汁或白醋）一湯勺

小蘇打少許

星星造型（紫甘藍葉、胡蘿蔔、黃瓜或者火腿腸、煮蛋白、雞蛋皮）適量

做法：製作天然色素：準備好所有食材，用小鍋把水煮開，加紫甘藍葉再次煮開（約兩分鐘），用料理機打碎，過濾汁備用。

粉絲染色：把龍口粉絲浸入紫甘藍汁，泡軟撈出，瀝水。這時候粉絲是藍色的，可以進行擺盤造型，擺漩渦狀或者是喜歡的其他造型。

星星造型做法：胡蘿蔔黃瓜切薄片，紫甘藍葉和胡蘿蔔片可以焯水，再用不鏽鋼模具壓出星星形。如果需要其他顏色，也可以用煎雞蛋皮或者火腿腸切片、煮雞蛋白。

粉絲夢幻染色：小蘇打加一小勺水調勻。用蘇打水滴在粉絲上會變成藍綠色；用壽司醋或檸檬汁滴在粉絲上，會呈現玫粉色。這個過程非常有趣，可以帶著孩子一起做。

擺盤裝飾：把準備好的各色小星星擺上，不要太多太滿。

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