春季養生老人可選四種食物

蜂蜜是很適合老年人生理需要的營養珍品，老年人吃糖容易導致血糖過高，從而引起高血脂症、動脈粥樣硬化症、糖尿病等老年性疾病，而吃蜂蜜不會有這種情況。而且，蜂蜜有利於增強老年人的抵抗力，老年人經常食用可以防治咳嗽、失眠、血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍、便秘以及痢疾等疾病。

喝雞湯補身體

春季冷暖頻繁交替，吃些溫補的食物，不僅可以充沛體力，還能調節免疫力、預防疾病。

中醫認為，雞肉有溫中益氣、益五臟、補虛損的功效，能緩解由身體虛弱引起的乏力，還能調節人體的免疫能力。從營養學的角度，雖然雞肉、牛肉、羊肉等都是蛋白質豐富的食材，有強健身體的功效，但相比之下，雞肉所含蛋白質的氨基酸種類更多，也更容易被人體吸收利用。

吃魚預防老年痴呆

多吃魚對老年人養生很有好處。由於魚脂肪里所含的脂肪酸，是促進大腦發達的最高物質，人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸，而老年性痴呆症，就是因為大腦中這種脂肪酸逐漸減少造成的。多吃魚類有助於減少大腦的炎症，保護大腦的血液供應。

巧吃豆豉防血栓

豆豉是將黃豆或黑豆蒸熟後，放進陶瓷罐內發酵製成的。豆豉中含有多種營養素，可以改善胃腸道菌群平衡。常吃豆豉還可幫助消化、降低血壓、提高肝臟解毒功能。

豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激酶，對改善大腦的血流量和防治老年性痴呆症有一定作用。豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預防冠心病的作用。

豆豉雖好，老年人每日的食用量以不超過50克為宜。而且豆豉在加工過程中會加入很多鹽分，如果菜肴中已加入了豆豉，就應該減少烹調時的用鹽量。

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