這幾種營養素對糖尿病患者益，這10種優質蛋白適合糖友

有經驗的糖友都知道，糖友圈有名的「五駕馬車」。

也聽說過「管住嘴、邁開腿」這句控糖口決。

但在控糖的時候，也不能忽視了對我們有益的，重要的營養素。

下面這些營養素，不僅是人體的重要營養組成，有的還可以輔助管理血糖。

鈣

鈣具有調節胰島素分泌的作用。當人體的血糖升高時，鈣就把信息傳遞給胰島b細胞，後者開始分泌出更多的胰島素，幫助身體降低血糖。另外，鈣還有調節血壓的作用，科學研究表明，當人體日均鈣攝入量增加100毫克時，收縮壓可下降2.5毫米汞柱。

推薦食物：奶類、奶製品、豆類、海帶、海參、紫菜、蝦皮等海產品。

維生素C

維生素c有增加毛細血管壁通透性的作用，可以減輕毛細血管壁的壓力。血液中維生素c的含量越高，血壓就越低。另外，維c還可以促進體內糖代謝，從而維持血糖平穩。

推薦食物：蘋果、檸檬、橙子、彌猴桃、大白菜、捲心菜、青椒、紫甘藍等。

α-亞麻酸

α-亞麻酸上人體必需的氨基酸，有控制血壓、調節糖代謝的作用。當人體缺乏α-亞麻酸的時候，會出現四肢無力、視力模糊、皮膚易過敏等癥狀。

推薦食物：海藻、深海魚類、貝類、松子、亞麻子等。

鉻

很多食物中都含有鉻，像肉類和海產品都含有豐富的鉻，穀類和豆類中也有豐富的鉻。鉻是人正常生長發育的重要元素，醫學上也有表明，鉻可以調節血糖，對糖友有益。

推薦食物：豆類、穀類、肉類、動物內臟、堅果類、黑木耳、紫菜、香蕉等。

煙酸

煙酸其實不能降低糖尿病的風險，但對於糖友來說，補充煙酸，可以調節血脂，降低血磷等作用。

推薦食物：動物內臟（肝、腎）、瘦肉、魚、全穀類、堅果類。

維生素B1

維生素b1可以參與人體的正常代謝，幫助消化，這對於糖友來說，可以間接輔助管理血糖，另外，維生素b1對人體的神經系統也有一定作用。像出現神經病變和服用二甲雙胍的糖友記得補充。

推薦食物：穀類、大米、小米、豆類、瘦肉、乾果類、動物內臟等。

α-硫辛酸

α-硫辛酸可以促進葡萄糖的吸收，可以輔助糖友控制血糖，提高糖友對胰島素的敏感度。還可以改善神經傳導速度及周圍神經癥狀，輔助糖尿病的多發性神經癥狀的治療。

推薦食物：動物內臟、肉類、菠菜、馬鈴薯等。

大豆異黃酮

大豆異黃酮能夠改善絕經後2型糖尿病患者的胰島素抵抗、血糖控制和血漿脂蛋白水平，從而降低其患冠心病風險。

推薦食物：各類豆製品

多酚類物質

多酚類物質主要存在於植物的葉、花、根、莖、果實中。每日攝入500mg的多酚類物質，可使2型糖尿病患者發生心腦血管疾病的風險下降5%，2型糖尿病患者可適量攝入茶多酚或綠茶提取物。

推薦食物：綠茶等

植物甾醇酯

膳食中每日補充2g植物甾醇酯可降低低密度脂蛋白的水平，從而降低冠心病的發病風險。

推薦食物：植物油、玉米油等

對於糖友來說，要想控制好血糖，生活中每一個環節都不得馬虎，日常飲食就佔了很重要的地位。

其中，蛋白質的選擇和控制，就大有學問。

GIF

首先，蛋白攝入不可超標。

糖友每天攝入蛋白的量應佔總熱量的15 - 20%為最好，以成人每千克體重0.8 - 1.2克計算的話，一天大概要攝入50 - 70克。不過像孕婦和兒童需要增加蛋白質的供給，像14歲以下的1型糖寶需要的量為每千克體重2 - 3克。

其次，盡量選擇優質蛋白。

是的，蛋白質也有好壞之分。和優質蛋白相比，非優質蛋白的利用率稍低，像人體必需的氨基酸相對也會較少。除了每天需要的主食以外，也要盡量選擇像瘦肉、蛋、奶等優質蛋白。比如1個雞蛋中就含有7克蛋白質，250g的牛奶中含有8克蛋白質，50g的豬瘦肉中含有9克蛋白質，100g魚肉含有8克蛋白質。

下面這10種食材中，被稱為優質蛋白，其中有動物蛋白，也有植物蛋白，雖然動物蛋白的利用度高於植物蛋白，但是所含有熱量出稍高，糖友在日常生活中若攝入動物蛋白時，記得要控制量哦。

豆漿

豆漿中含有豐富的植物蛋白和磷脂，最重要的是所含的營養非常容易被吸收，非常適合糖友飲用。

牛奶

牛奶屬於低升糖指數的食物，可以延緩糖友血糖升高。另外，牛奶中含有大量的鈣，而且鈣和磷的比例搭配比較合理，容易被人體吸收。

鱈魚

鱈魚中含有豐富的蛋白質，而且易消化吸收。另外，鱈魚中含有EPA和DHA，這2種物質可以降低血液中膽固醇、甘油三酯和低濃度脂蛋白的含量，從而可以降低腦血管疾病的發病率，比較合適糖友食用。

黃鱔

黃鱔體內含有2種對糖友有益的物質 - 黃鱔素a和黃鱔素b，這2種物質可以幫助糖友調節糖代謝。糖友可以適量攝入。

金槍魚

金槍魚中有1種物質可以輔助改善胰島功能，它就是n-3脂肪酸，同時還可以增強人體對糖的分解和利用，維持糖代謝的正常狀態。

牛肉

牛肉中含有大量的鋅，鋅除了可以支持蛋白的合成，增強肌肉力量外，還可以提高胰島素合成的效率。

驢肉

驢肉屬於高蛋白肉類，且其氨基酸含量豐富，全面的氨基酸構成能給胰島細胞提供營養，改善胰腺功能，幫助促進胰島素的分泌，調節血糖水平。

鯉魚

鯉魚中有豐富的鎂，這種物質在利於降糖，保持心血管。還可以有效預防腦血管、高脂血症、心血管疾病等併發症的發生。

牡蠣

牡蠣中含鋅量很高，可幫助增加胰島素的敏感性，輔助穩定血糖健康。

鵪鶉

鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪食物，比較適合中老年，以及高血壓、肥胖的糖友食用。

糖尿病腎病的糖友要注意：過量的蛋白質攝入可能會增加腎臟負擔，建議日常適量攝入優質蛋白。以白肉（魚和雞肉類）、蔬菜和奶類為主要來源的低蛋白質飲食，有輔助改善蛋白尿的作用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！