糖尿病吃什麼蔬菜，血糖會越來越穩？

飲食控制是治療糖尿病的五駕馬車之一，吃什麼怎麼吃，血糖才不會升高？比如蔬菜在降血糖方面就有很多的幫助，飲食搭配把蔬菜的比例提高比如一餐蔬菜佔一半以上，能更好的控制總熱量。

今天穩糖APP給介紹下糖友宜食的蔬菜

1、萵筍

含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子極高，可促進排尿，降低血壓。

降糖食譜：萵筍炒木耳

準備食材：黑木耳適量、萵筍1根、生抽125毫升。油鹽適量

做法：（1）萵筍洗凈削皮，切片；黑木耳泡發洗凈，焯水瀝干。

（2）將萵筍、黑木耳倒入油鍋中，加入生抽和鹽，翻炒至熟即可。

小知識：萵筍怕咸，鹽要少放才好吃；萵筍葉子比莖更營養，搭配同吃更好。

2、蠶豆

蠶豆中的膳食纖維豐富，這可在一定程度上降低餐後血糖值，更具有魅力的是，它還能預防高血壓併發症。蠶豆每百克熱量為335千卡，富含鎂、磷、鈣等微量元素，有助於胰島素分泌，且有益脾、健胃、和中的功效。

降糖食譜：蠶豆炒雞蛋

準備食材：蠶豆200克，雞蛋1個，植物油、鹽、薑片各適量。

具體做法：（1）將蠶豆剝去外殼，洗凈，瀝干水分；雞蛋打散，攪拌均勻。

（2）鍋置火上，倒油燒熱，倒入蛋液，成型後炒散，盛入碗中。

（3）鍋內底油燒熱，放薑片炒香，再倒入蠶豆翻炒，加適量清水燜一會兒，再加入炒好的雞蛋，用鹽調味即可。

3、白菜

富含豐富的植物纖維及大量維生素，可以改善糖尿病胃腸神經病變，緩解便秘，有研究表明，白菜能夠幫助二型糖尿病友控制血糖。

白菜每百克熱量為17千卡，每日宜食220－310克，白菜內含多種蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，還含有大量的膳食纖維，是糖尿病友的理想蔬菜。

降糖食譜：醋溜白菜

準備食材：大白菜.200克；蒜末、干辣椒、醋、鹽、植物油適量

具體步驟：（1）大白菜洗凈，用手撕開，備用。

（2）在鍋內倒入適量植物油，放入干辣椒、蒜末煸炒。

（3）出香味後放入大白菜，炒至七成熟.

（4）倒入醋、鹽，炒均後出鍋即可。

更多糖尿病的飲食經驗和控糖經驗，下載穩糖APP，為糖友提供胰島素泵免息分期和調糖服務，專人為您全面管理好血糖。

免責聲明：文章整理自網路、學術期刊且不限於上述媒體，若侵權，請聯繫刪除或下線處理

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！