一個人的寂寞？還是一群人的狂歡！

酒的種類很多

有的酒烈

適合一飲而盡

有的酒柔

卻適合慢慢品嘗

而你

是喜歡白蘭地的烈

還是冰酒的柔

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日本清酒

雖然叫日本清酒，卻是借鑒中國黃酒的釀造方法而發展去起來的日本國酒。而在日本當地，人們也認為清酒是神的恩賜。

清酒在日本的歷史已有1000多年，所以清酒也自然成為日本人最常喝的飲料。在大型宴會上、結婚典禮中，或是酒吧和尋常百姓的餐桌上，都可以看到清酒的影子。

日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別於中國的黃酒。清酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，它的酸、甜、苦、澀、辣，味道雖多但是又很是協調，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。

英國威士忌

威士忌是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，在調配成43度左右的烈性蒸餾酒。被英國人親切的稱為「生命之水」。

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威士忌酒的起源已不可考證，不過人們能確定的就是威士忌酒，在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區是所有威士忌的發源地。

德國啤酒

德國啤酒的範圍較廣，一般來說分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和無酒精啤酒這六大類。而純正德國啤酒的釀造只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料製作。

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白啤酒是把小麥芽和大麥芽混合後釀製的，所以它們也被叫做小麥啤酒。

清啤酒主要流行於北德地區，是當地人首選的啤酒品種。

黑啤酒的家鄉在杜塞爾多夫和魯爾區。它的顏色相當深，有著淡咖啡般的棕色。

科什啤酒的酒質非常清淡，有著比清啤酒還要淺的顏色，苦味也少了不少。

出口啤酒是專門供出口的德國啤酒，就像著名的貝克啤酒等等。這些啤酒的酒精含量比清啤酒高一點，但苦味較少，整體的口味比較清淡，所以這些啤酒在國際上很受歡迎。

無酒精啤酒雖然也是啤酒，口味也和清啤酒差不多，只是它不含酒精，比較適合開車的人飲用。

加拿大冰酒

這是一種甜型的葡萄酒，是利用氣溫在零下8℃以下，在葡萄樹上自然結冰的葡萄釀製而成的葡萄酒。冰酒有著悠久的歷史，它的釀造是在200多年前的歐洲，無意間被人發現的，此後便一直流傳至今。

加拿大冰酒口感滑潤、甜美醇厚清爽，常常帶有成熟的梨、桃子、芒果、杏仁和花的香味。由於其甜度高、酸味巧妙、香氣迷人、酒精度不高，既適合單獨飲用，也能與新鮮水果、乳酪、蛋糕、甜品、鵝肝、魚子醬等很好的搭配。紅冰酒本身帶甜的輕單寧風味，相當適合搭配多種肉類。

墨西哥龍舌蘭

龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂，是在墨西哥開奧運會時，開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭（agave）為原料經過蒸餾製作而成的一款蒸餾酒。

龍舌蘭酒的傳統飲用方法十分的特別，也需要熟練的技巧。首先把鹽巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯純龍舌蘭酒，再用無名指和中指夾一片檸檬片。迅速舔一口虎口上的鹽巴，接著把酒一飲而盡，再咬一口檸檬片，整個過程一氣呵成，無論風味或是飲用技法，都堪稱一絕。

韓國燒酒

燒酒的原料是大米，通常還配以小麥、大麥或者是甘薯等等穀物。燒酒的酒精度數一般在18°至22°之間；在已知的最早釀造時間是公元前的1300年前後

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韓燒酒的特點是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。

▌文：花菜君

▌圖片：部分圖片來源於網路，版權歸原作者所有，如有侵權請聯繫刪除

▌內容：由合肥美食記（ID：hefeimeishiji）綜合整理，未經授權，禁止轉載

快到碗里來

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