為什麼人們都愛用紫砂壺泡茶

自古以來，紫砂壺「泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不宜餿」的特色讓許多文人墨客為之傾心。紫砂壺養身、養氣、養心，一把養好的壺，光澤溫潤卻又內斂，如同謙謙君子，端莊穩重中透露著卓越風采。人們都愛用紫砂壺泡茶，那麼紫砂壺泡茶有哪些好處呢？

1、補充身體微量元素。科學研究發現，紫砂壺中的一些微量元素對人體健康十分有益，紫砂富含天然鐵質，有調節人體內分泌及血脂、血糖、膽固醇含量，降肝火，幫助胃功能過濾尿毒等功效。

2、茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴，壺的內壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺，內壁掛上一層棕紅色茶銹，使用時間越長，茶銹積在內壁上越多，故沖泡茶葉後茶湯越加醇郁芳馨。若長期一壺只泡一種茶，就算清水烹煮一樣能出茶味，這是一般茶具做不到的。

3、紫砂壺胎體厚實，不裂不燙手。紫砂壺線膨脹係數比瓷壺略高，而且沒有釉，就不存在坯釉應力的問題；燒成以後的紫砂壺，玻璃極少，有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力，故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應冷熱急變的能力極佳，即使寒冬臘月注入沸水，也不會因溫度急變而爆裂。（但朱泥類的壺除外，需要當心，泡茶前最好要溫壺）

4、紫砂壺另一鮮為人知的特點是：凈化水質。置於屋中，用它盛水會冬暖夏涼，軟化水質，幾乎是一口微型的井。壺中有非常多呈迴旋狀的雙向循環的氣孔，好的紫砂壺能達到百分之五十的氣孔率。透氣而不滲水，故能延緩茶水的霉敗變餿。

5、越用越光潤。紫砂壺表有粗細砂粒排列，用得愈久包漿愈厚，色澤光潤，氣韻溫雅，所謂「摩挲寶愛，不啻掌珠，用之既久，外類紫玉，內如碧雲，成為奇物」，就是這樣一種狀態。

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