普洱山頭茶系列·叄號茶沖泡品鑒

今天我們品鑒臨滄茶區的第三款茶樣，勐庫西半山的代表茶——小戶賽。

叄號茶品名

2014年·小戶賽·古樹春茶(生茶）

產地

該茶產於雲南省臨滄市雙江縣的勐庫鎮，小戶賽在整個勐庫茶山頭中以味重、香高、生津回甘迅猛而出名，有人稱之「小冰島」，是勐庫西半山古茶的典型代表。

沖泡

品鑒

·憑什麼小戶賽成為勐庫西半山的代表？

1、干茶外形：較肥大，梗圓，葉壯。

2、香氣：新茶階段小戶賽的蜜香表現非常突出，存放數年之後杯底反而不明顯，卻有難得的湯水含香，且香氣持久度較好。

3、湯色：與其它大部分臨滄茶相比，湯色明黃透亮，顏色更深，緊壓茶還未完全泡開的頭兩泡湯色就很深，足見其內含物質之豐厚。

4、滋味：入口甜度佳，有澀感但化的快，苦不顯，水性濃烈飽滿，醇綿持久，生津快，回甘猛，這在勐庫茶中是一絕。

5、韻感和茶氣：喉韻舒爽，持久，優良古樹茶的特徵。

6、葉底：葉片柔韌性好，嫩度佳，芽頭肥壯，春茶特點明顯，鮮葉採摘和製作工藝上乘。

·這款茶最大的特點是？

綜合：新茶階段小戶賽的杯香是最讓人難忘的，而存放一定年限的小戶賽普洱茶最大特點卻是生津迅速！第一口進去，會覺得苦澀微微入口，感覺和其他茶也差不多，但在這裡很快就化了，隨後從兩頰和舌底生津開始，整個口腔生津不斷，同時一股濃濃的香味在牙齒蔓延，淡淡的甜味也出來了，說明回甘快。茶香在牙齒蔓延，整個口腔連呼吸都是香味，看來杯底香已經轉化為更加優雅的湯水含香了。

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