在北京吃一頓飯
--Illustration by Victoria Fernandez
北京最迷人的地方，大概就是能吃飯的地方太多。
在北京吃一頓飯可以有無數種選擇，這裡既有人均五千的日料，又有二十塊錢就能吃撐的網紅小店，既有魯川粵閩蘇浙湘徽各大菜系的飯店，又有各地的小吃，另外還有各種主營吃飯、副業自拍取景的西餐廳，裝修的要麼富麗堂皇，要麼文藝憂傷。
剛來北京的年輕人約飯喜歡約在東西城，南鑼鼓巷或者五道營，在衚衕里吃頓烤鴨或者其它北京菜，有時還會嘗嘗鹵煮或者豆汁。
東西城的餐廳主要是老北京菜，服務員一般是北京大媽，操著一口京腔招呼你。店裡除了你這樣的嘗鮮的年輕人，還有很多附近的大媽大爺，點上一份鹵煮，吃的呼哧帶勁，節儉光碟。
而你卻不行，烤鴨或許能吃光，但是鹵煮是肯定吃不完的，一般的流程是先拍一張調過色後對比度鮮艷的照片發到朋友圈，然後吃一小口後就裝作有事起身走掉，豆汁配上焦圈通常也是同樣的下場。
到衚衕里吃飯，飯怎麼樣是其次的，重點在巷子里拍的照片，時間最好是秋天，滿地金黃的落葉，配上虛化的背景里的黑瓦紅牆，可以用來當上半個月的微信頭像。
在朝陽吃飯則是另外一幅光景，朝陽的餐廳冥冥之中就要比別的地方高一個檔次，你在某點評網上按價格從高到低排序，前一百名一半都是朝陽的。
每到周末，北京的高級白領、網紅、名媛們，就會穿戴一新，化上兩個小時的妝，打車相約三里屯和工體。
最能代表朝陽的是三里屯的外國餐廳，這裡的服務員大多年輕貌美，有的還是外籍，周圍的食客也都是穿戴體面、說話輕聲細語，你環顧左右，宛如身在歐洲。
如果你的置身歐洲發達國家的感覺不夠強烈，那你買單時再感受一下。
如果你在朝陽吃完一個局，打車來到南城，會有一種穿越的感覺，因為完全是來到了另一個世界。
南城的餐廳是這樣的，不管是老北京銅鍋還是炙子烤肉，一進門就是一股喧囂，大家都在大聲地說話聊天喝酒，到了夏天甚至還有老爺們光著膀子在擼串。
南城的服務員一般是附近的大媽，比東城的要熱情，往後廚一看，掌勺的正是大爺本爺，簡直像是老北平時的家庭產業。
南城吃飯的一個特點是樸實，菜品有的都不帶擺盤的，直接一大盤肉端上來，賣相跟三里屯餐廳的沒法比，但是卻好吃的讓你想哭。另一個特點是實惠，在南城吃一頓飯，你覺得你點了兩百的東西，結果一結賬，九十。
海淀一般沒太有臉出現在美食節目的討論里，因為在海淀約飯的，基本都是因為沒有時間去東西城和朝陽而湊合一頓的人。
在西直門約飯的都是因為交通方便，在中關村約飯的都是程序員，只有五道口還算是有一些好吃的，為海淀掙回來一點顏面。
在五道口吃飯，你身邊大概率是附近高校的學生情侶，羞澀地相互試探著，有的沒的聊著那些班級、成績和學生會的話題，另外還有喧囂的韓國朋友們，吃飯都要戴著棒球帽子。
總之，在北京吃一頓飯，不光吃什麼重要，在哪裡吃也很重要。
約在東西城吃飯的都是文青，約在朝陽吃飯的都是真愛，約在南城吃飯的都是純爺們，約在海淀吃飯的都是湊合。
如果有人跟你約在昌平，吃完這頓飯就拉倒吧你們。
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